Menukaart - Ons Loes

Menukaart

Welkom
in mijn sfeervolle restaurant.
Hoogwaardige kwaliteit, pure producten en sfeer staan hoog in
het vaandel bij Ons Loes. Bij ons gaan hoffelijkheid en hartelijkheid
hand in hand. Om echt te kunnen genieten, moet u zich kunnen
ontspannen. Of u zich nu in zakelijk of privé gezelschap bevindt, wij
doen er alles aan om u die ontspanning te bieden. Vooraf heerlijk
versgebakken brood met gezouten roomboter, zachte olijfolie en
kruidige tapenade gevolgd door een zintuigprikkelende amuse.
Het hoofdgerecht wordt geserveerd met frietjes en mayonaise.
Mocht u beperkte tijd hebben of juist alle tijd, we houden overal
rekening mee. Ons Loes zorgt voor een beleving van A tot Z.
Heeft u speciale (dieet)wensen laat ons dit dan gerust weten. We
denken graag met u mee over de mogelijkheden.
Met culinaire groet,
Loes van de Mortel

Surprisemenu
2 gangen
Voorgerecht en Hoofdgerecht € 29,-
Wijnarrangement € 12,-
3 gangen
Voorgerecht, Hoofdgerecht en Dessert € 35,-
Wijnarrangement € 17,-
4 gangen
Voorgerecht, Soep, Hoofdgerecht en Dessert € 40,-
Wijnarrangement € 22,-
Gelieve menu per tafel te bestellen. Heeft u speciale wensen of
uitzonderingen? Geeft u deze dan door aan onze bediening.
De menu’s zijn ook vegetarisch te bereiden.

Voorgerechten
Gamba´s
In knoflook gebakken gamba´s met frisse
salade en Raz el Hanout Mayonaise
Wijnadvies: 2, 7
€ 12,-
Tonijn
Canneloni van tonijn gevuld met krabsalade
en rucola geserveerd met asperge-kappertjes
vinaigrette
Wijnadvies: 3, 4
€ 11,-
Rode Mul
Rode mul gegaard in dragon boter op een
salade van opperdoezer ronde aardappel
en honing-mosterddressing
Wijnadvies: 1, 5
€ 11,-
Vega
Gemarineerde asperges met gepocheerd
scharrelei en groene kruiden
Wijnadvies: 6, 4
€ 9,-
Kalf
Rosbief van kalf op een crème van grove
mosterd met een bitterbal van truffel en
kalfswang
Wijnadvies: 3, 8
€ 13,-
Rund
Carpaccio van rund met basilicumpesto, VSOP
Reypenaer kaas en pijnboompitjes
Wijnadvies: 1, 2
€ 12,-
Ceasar
Lente salade met gerookte kip, spek, knoflook
croutons, ei en ansjovismayonaise
Wijnadvies: 5, 3
€ 11,-
Soepen
Kreeft en Venkel
Soep van kreeft en venkel met rivierkreeft
€ 8,-
Aspergesoep Brabançonne
Klassieke aspergesoep op Brabantse wijze
€ 7,-

Chef-kok
aan het woord.
Lokale verse ingrediënten zijn mijn basis voor de keuken. Graag
hou ik de gerechten puur en toch sensationeel, onder het motto
`Less is more`! In mijn keuken gebruiken we veel Zuid- Europese
smaken en technieken waardoor deze zeer licht en prettig is.
Dagelijks met mooie verse producten werken en gasten hiervan
laten genieten geeft mijn keukenteam erg veel voldoening, wat
men terug zal zien in bereiding en presentatie. Graag wens ik u
een gezellige en culinaire avond toe!
Koken is de juiste combinatie vinden van tijd, temperatuur
en hoeveelheid
Met culinaire groet,
Paul Maas

Hoofdgerechten
Vis
Catch of the day
Aanbod afhankelijk van de visafslag
€ 20,-
Tongscharfilet
Zacht gegaarde tongscharfilet met
langoustinejus
Wijnadvies: 2, 3
€ 26,-
Zeebrasem
Zeebrasem van de grill met citrus
beurre blanc
Wijnadvies: 1, 5
€ 22,-
Vlees
Lam
Lamsfilet van de grill met jus van marjoraan
Wijnadvies: 10, 11
€ 26,-
Rund
Gebraden runderhaas met een jus van rode Port
Wijnadvies: 12, 13
€ 27,-
Scharrelhoen
Suprême van scharrelhoen met een jus van
gepofte pompoen
Wijnadvies: 8
€ 22,-
Asperges
Brabantse asperges, beenham, gesmolten boter
met scharrelei en peterselie
Wijnadvies: 6
€ 24,-
Portie asperges 3 stuks € 4,50

Desserts
Kaas
Combinatie van binnen -en buitenlandse
kazen met honing en komijn crackers
Wijnadvies: 15, 18
€ 11,-
Chocolade
Warm chocolade taartje met vloeibaar
interieur en frambozensorbet
Wijnadvies: 15, 16
€ 7,-
Smoothie
Smoothie van ananas en mango bereidt
met boerenyoghurt
Wijnadvies: 17
€ 6,-
Romanoff
Hollandse aardbeien, saus van aardbeien
en vanille-ijs
Wijnadvies: 14
€ 7,-
Proeverij
Diverse kleine zoete amusehapjes uit
de patisserie
Wijnadvies: 17
€ 9,-
Kinder
menu.
Tomatensoepje
€ 3,50
Pannenkoek
Met stroop en poedersuiker
€ 4,50
Frietjes
Met frikandel of kroket
€ 6,50
Kinderijsje
Met verrassing
€ 3,50

Wijnen
Wit Fles Glas
1. Sportoletti / Grechetto Assisi Umbria 2010, Italië € 23,- € 6,-
2. De Martino / Chardonnay Legado Reserva 2010, Chili € 28,- € 7,-
3. Pra / Soave Classico 2010, Italië € 24,- € 6,-
4. Cantina Terlan / Terlaner 2010, Italië € 30,- € 7,-
5. Domaine Jeannot / Pouilly Fumé 2010, Frankrijk € 37,- € 9,-
6. Markowitsch / Grüner Veltliner, Oostenrijk € 23,- € 6,-
Rosé
7. Ottella / RoseRoses / Rosato Alto Mincio Verona 2010, Italië € 24,- € 6,-
Rood
8. Bodegas Monteabellon / Ribera del Duero 2010, Spanje € 25,- € 6,-
9. Casa Emma / Chianti Classico 2009, Italië € 35,- € 9,-
10. De Martino / Syrah Legado Reserva 2010, Chili € 28,- € 7,-
11. Buglioni / Ripasso Il Bulgiardo 2008, Italië € 48,- € 12,-
12. Ch.Tour Blanche / Haut Médoc 2005 Bordeaux, Frankrijk € 36,- € 9,-
13. Pascual Toso / Malbec Reserva 2009, Argentinië € 32,- € 8,-
Zoet
14. Il Falchetto / Moscato d’Asti 2010, Italië € 24,- € 6,-
15. Familia Lopez / Reserve Pedro Ximinez, Spanje € 7,-
16. Familia Lopez / Malaga Reserva de Familia, Spanje € 7,-
17. Domaine Fontanel / Muscat de Rivesaltes, Frankrijk € 7,-
18. Quinta de Ventozelo / Ruby Reserva, Portugal € 6,-
Onze mogelijkheden
Heeft u specifieke wensen of een speciale gebeurtenis die gevierd mag worden, dan bent u bij Ons Loes
aan het juiste adres! Geef uw wensen door en wij maken een gepaste offerte om er een geslaagde
avond van te maken. Ook voor kinderen hebben wij leuke arrangementen. Wat dacht u van een gezellige
afsluiter van de (middag)film met pannenkoeken en ranja? Als u met een groep vanaf 8 personen komt
vraag naar onze mogelijkheden. Kijk ook op onze website voor meer informatie. www.onsloes.nl