DoMUS handleiding versie 1.0 - Rijksuniversiteit Groningen

DoMUS
De volgende combinaties zijn mogelijk: groente van het seizoen, biologische producten en
sober voedingspakket in combinatie met of vegetarisch of veel vlees. Uit eten en kant-enklaar
maaltijden kunnen alleen gecombineerd worden met vegetarisch eten.
Een sober voedingspakket is een voedingspakket waarbij geen tot weinig alcoholische
dranken en frisdranken, snoep, koekjes en chocola, snacks e.d. gebruikt worden. De
maaltijden zijn wat betreft de voedingswaarde volwaardig.
Groente van het seizoen betekent altijd verse groente van de koude grond (geen kasgroente,
geen ingevoerde groenten van ver en geen groente uit blik/diepvries): ‘s zomers veel
bladgroente, ‘s winters veel koolsoorten.
Figuur 16 Invoervenster voor voedingsopties
Het energiegebruik voor voeding betreft deels directe energie: koken, koelen, afwassen e.d. en
deels indirecte energie: de voedingsmiddelen zelf. Het directe energiegebruik voor voeding is
al ingevoerd onder de optie [Apparatuur]. Deze hoeft dus niet opnieuw berekend te worden.
Wel wordt er in het model rekening mee gehouden wanneer er door een ander
voedingspatroon meer of minder directe energie gebruikt wordt. Bijvoorbeeld bij uit eten zal
geen energie gebruikt worden voor de bereiding van de maaltijd en voor verlichting en
verwarming in de tijd dat er buitenshuis gegeten wordt. In het [Info]-scherm en in het
overzicht van de uitvoer is dit terug te vinden als een negatieve waarde voor het directe
energiegebruik voor voeding (onder Energie en Besteding: Direct).
Het [Info]scherm geeft informatie over het energiegebruik en de kosten van de verschillende
voedingspatronen.
32