13.07.2013 Views

Opmerking - Pragma ADE

Opmerking - Pragma ADE

Opmerking - Pragma ADE

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Opgave 4<br />

Het zaad van de koolzaadplant bestaat voor een groot gedeelte uit olie. Deze olie noemt men<br />

koolzaadolie. Koolzaadolie is een mengsel van glyceryltri-esters.<br />

Glyceryltri-esters zijn esters van glycerol en vetzuren. Sommige van deze vetzuren zijn onverzadigd:<br />

in de molekulen van die vetzuren komen C C groepen voor. Cyclische structuren en C C groepen<br />

komen in de molekulen van de onverzadigde vetzuren niet voor.<br />

De formule van één van de glyceryltri-esters in koolzaadolie kan als volgt worden weergegeven:<br />

H2C .........................<br />

.........................<br />

HC<br />

......................... .........................<br />

H2C . O . C<br />

. O . C<br />

. O . C<br />

. . O<br />

. C17H29 . . O<br />

. C19H39 . . O<br />

. C21H41 10 Leg mede aan de hand van bovenstaande formule uit, hoeveel C C groepen in één molekuul van<br />

die glyceryltri-ester voorkomen.<br />

examen<br />

toelichting<br />

instructie<br />

vragen<br />

antwoorden<br />

antwoord<br />

Scheikunde 1995–1 VWO ◭ ◭ ◮ ◮

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!