Download

Ze zijn zender en ontvanger, en de boodschap past in
een schema. Zelfs met het licht uit is dat helder. Bij
seks en bij koken en roken gaat het om de dieperliggende
beleving. Het gaat om de hiërarchie - wie is
de baas en wie wil de baas zijn, of wil je dat juist niet -,
hoe is de relatie? Gelijkwaardig, aardig of vijandig en
opstandig?
Ik zie hoe takjes tijm en dille in de zalm worden
gevouwen. Grove handen, korte vingers en een stevige
greep. Het gaat om subtiliteiten bij de voorbereiding:
het gevoel.
Ik glimlach zachtjes. Ook korte dikke vingers kunnen
gevoelig zijn. Dat is mijn genot. Ik kijk naar mijn
vingers en de vis. In mijn hoofd breiden de neuronennetwerken
zich uit op die kruispunten waar het genot
zetelt. Daar hoef ik niets voor te doen, kijken is
voldoende. Het lichaam regelt dat zelf.
Het leven is te kort om treurig te willen zijn, en hoe je
het ook wendt of keert: genot zetelt in het hoofd, niet
in het kruis, al is het kruis een prettig hulpmiddel voor
wie het weet te gebruiken.
Ik ben geen Freudiaan. Spinoza is mijn leidsman. Ik
overwin de hartstocht door de rede tot hartstocht te
maken. Die uitdrukking begrijp je niet in een keer. Het
kost ook oefening om zalm te roken, om forel te
garen, garnalen te grillen, oesters uit te zuigen,
mosselen te waarderen. Het kost oefening om genot te
halen uit een mes dat voorzichtig door een pudding
glijdt. Het mes dat de gladde binnenkant van griesmeel
met vanille laat zien. Het kost oefening in de pudding
de zoete smaak en de bedwelmende geur van
cointreau en bitterkoekjes te ontdekken.
24