Download
Download Download
kan ook seksuoloog zijn. Kwestie van studeren en veel oefenen. Praktijk telt. Gamba’s, zalm en forel. Nee, die vissen staan niet in de werken van Freud. Ook die andere koudbloedigen niet, ook de weekdieren niet. Er staat geen handleiding om roze zalm in een rookoven te laten verkleuren. Ik was net afgestudeerd en nog hypersensitief. Oesters, mosselen, schelpen, parels, de hele vitrine van de visboer had nog een lijfelijke connotatie. Geen groene mosselen, geen steurgarnalen, geen gesloten Japanse oesters op mijn menu. Ik had het gevoel dat ik elk menu uit moest leggen aan mijn tafelgenoten; ondanks mijn academische vorming. Een visboer hoeft dat niet. Die eet wat hij lekker vindt. De tang om een oester te openen leek voor mijn gasten op een zwanebek voor inwendig onderzoek bij de andere sekse. Mijn eetlust werd er niet beter op. Mijn beroep heeft mij mijn huwelijk gekost. Dat zeg ik als ernaar gevraagd wordt. Vanzelfsprekend ligt de oorzaak van die breuk met mijn vrouw elders, maar dat is wat het gemene volk wil horen: Seksuoloog met mislukte relatie. Hij kon geen opening vinden voor communicatie. Misselijkmakend. Josée hield niet van kwallen, mosselen, oesters. Ze hield niet van koudbloedigen. Natuurlijk kan ik een rookoven en beukenzaagsel in combinatie met een spiritusvlam seksueel duiden. Niets is gemakkelijker dan het hele bestaan te beschrijven aan de hand van de geslachtsorganen. De mogelijkheden van deze flexibele uitsteeksels en zoete invallen zijn oneindig. 23
Ze zijn zender en ontvanger, en de boodschap past in een schema. Zelfs met het licht uit is dat helder. Bij seks en bij koken en roken gaat het om de dieperliggende beleving. Het gaat om de hiërarchie - wie is de baas en wie wil de baas zijn, of wil je dat juist niet -, hoe is de relatie? Gelijkwaardig, aardig of vijandig en opstandig? Ik zie hoe takjes tijm en dille in de zalm worden gevouwen. Grove handen, korte vingers en een stevige greep. Het gaat om subtiliteiten bij de voorbereiding: het gevoel. Ik glimlach zachtjes. Ook korte dikke vingers kunnen gevoelig zijn. Dat is mijn genot. Ik kijk naar mijn vingers en de vis. In mijn hoofd breiden de neuronennetwerken zich uit op die kruispunten waar het genot zetelt. Daar hoef ik niets voor te doen, kijken is voldoende. Het lichaam regelt dat zelf. Het leven is te kort om treurig te willen zijn, en hoe je het ook wendt of keert: genot zetelt in het hoofd, niet in het kruis, al is het kruis een prettig hulpmiddel voor wie het weet te gebruiken. Ik ben geen Freudiaan. Spinoza is mijn leidsman. Ik overwin de hartstocht door de rede tot hartstocht te maken. Die uitdrukking begrijp je niet in een keer. Het kost ook oefening om zalm te roken, om forel te garen, garnalen te grillen, oesters uit te zuigen, mosselen te waarderen. Het kost oefening om genot te halen uit een mes dat voorzichtig door een pudding glijdt. Het mes dat de gladde binnenkant van griesmeel met vanille laat zien. Het kost oefening in de pudding de zoete smaak en de bedwelmende geur van cointreau en bitterkoekjes te ontdekken. 24
- Page 1 and 2: Zestien beschouwingen over vis. Ged
- Page 3 and 4: Uitgeverij Ter Verpoozing ISBN: 978
- Page 5 and 6: Student 7 Bioloog 10 Kok 13 Onderwi
- Page 7 and 8: Ze had honger. Naakt en roze was ze
- Page 9 and 10: ioloog Ik heb respect voor het leve
- Page 11 and 12: tot de heupen in het water. Lekker
- Page 13 and 14: Het zaagsel in de rookoven is van b
- Page 15 and 16: onderwijskundige Eten is een leermo
- Page 17 and 18: goede moeder prees me - om de emoti
- Page 19 and 20: graten en beentjes, geen priemgetal
- Page 21: seksuoloog Ja, inderdaad, ik ben se
- Page 25 and 26: licht dat van de oven weerkaatst li
- Page 27 and 28: directeur Ik ben de baas van alles.
- Page 29 and 30: stafvergadering. Misschien iets voo
- Page 31 and 32: An de aander kaant van de butendeur
- Page 33 and 34: Ze gleed met de haand over de ribbe
- Page 35 and 36: ewonderd, dat is: van een wonder vo
- Page 37 and 38: Onhelder hoe de vis is bereid. Het
- Page 39 and 40: kent. Zo is het ook met aminozuren.
- Page 41 and 42: De chemische fabriek die mijn licha
- Page 43 and 44: Toen ik haar leerde kennen werkte i
- Page 45 and 46: smaak van bosbessen. Het aroma van
- Page 47 and 48: van visgeur. Uren later ruik ik het
- Page 49 and 50: Ik ben een dankbare eter. Ik lust a
- Page 51 and 52: We hadden thuis gloeilampen van Phi
- Page 53 and 54: muziek van Rimsky Korsakov. Ik zwee
- Page 55 and 56: niet telkens weer in dezelfde haak
- Page 57 and 58: lezer Moby Dick van Herman Melville
- Page 59 and 60: Vissen zwemmen in scholen allemaal
- Page 61: Gerard Stout (1950) speelt met taal
kan ook seksuoloog zijn. Kwestie van studeren en veel<br />
oefenen. Praktijk telt.<br />
Gamba’s, zalm en forel. Nee, die vissen staan niet in<br />
de werken van Freud. Ook die andere koudbloedigen<br />
niet, ook de weekdieren niet. Er staat geen handleiding<br />
om roze zalm in een rookoven te laten verkleuren.<br />
Ik was net afgestudeerd en nog hypersensitief.<br />
Oesters, mosselen, schelpen, parels, de hele vitrine van<br />
de visboer had nog een lijfelijke connotatie. Geen<br />
groene mosselen, geen steurgarnalen, geen gesloten<br />
Japanse oesters op mijn menu.<br />
Ik had het gevoel dat ik elk menu uit moest leggen aan<br />
mijn tafelgenoten; ondanks mijn academische<br />
vorming. Een visboer hoeft dat niet. Die eet wat hij<br />
lekker vindt. De tang om een oester te openen leek<br />
voor mijn gasten op een zwanebek voor inwendig<br />
onderzoek bij de andere sekse. Mijn eetlust werd er<br />
niet beter op.<br />
Mijn beroep heeft mij mijn huwelijk gekost. Dat zeg ik<br />
als ernaar gevraagd wordt. Vanzelfsprekend ligt de<br />
oorzaak van die breuk met mijn vrouw elders, maar<br />
dat is wat het gemene volk wil horen: Seksuoloog met<br />
mislukte relatie. Hij kon geen opening vinden voor<br />
communicatie. Misselijkmakend. Josée hield niet van<br />
kwallen, mosselen, oesters. Ze hield niet van koudbloedigen.<br />
Natuurlijk kan ik een rookoven en beukenzaagsel in<br />
combinatie met een spiritusvlam seksueel duiden.<br />
Niets is gemakkelijker dan het hele bestaan te<br />
beschrijven aan de hand van de geslachtsorganen.<br />
De mogelijkheden van deze flexibele uitsteeksels en<br />
zoete invallen zijn oneindig.<br />
23