De Giftige Paddestoelen - Antigifcentrum

Antigifcentrum
p/a Hospitaal Centrum van de Basis Koningin Astrid
Bruynstraat, B-1120 Brussel
Urgentie : Tel : (32) 070 245 245 (24h/24)
De grote kale inktzwam
De grote kale inktzwam (Coprinus atramentarius) is
eetbaar. Maar bij inname van alcohol treden
onaangename ziekteverschijnselen op.
Incubatietijd
De ziekteverschijnselen treden vrijwel onmiddellijk op na het nuttigen van alcohol.
Toxine
De stofwisseling (afbraak) van alcohol in het lichaam wordt gestoord. Het toxine hiervoor
verantwoordelijk is het coprine. Coprine wordt omgevormd tot aminocyclopropanol. Dit laatste
geeft een inhibitie (blokkering) van het enzyme acetaldehyde-dehydrogenase. Dit leidt tot een
opstapeling van acetaldehyde in de bloedsomloop. Acetaldehyde is verantwoordelijk voor de
klachten.
Ziekteverschijnselen
Deze zijn: hoofdpijn, duizeligheid, roodheid van hals en aangezicht, daling van de bloeddruk,
braken en overvloedig zweten. Dit wordt het "antabuse-effect" genoemd. Deze
overgevoeligheid voor alcohol blijft tot 72 uur na de inname van Coprinus atramentarius
aanwezig.
Behandeling
De behandeling is symptomatisch. Rust is vaak voldoende. Soms moet er een behandeling
voor de bloeddrukval ingesteld worden.
Evolutie
De stoornissen verdwijnen na enkele uren. Let op! Vermijd alcohol gedurende 72 uur na het
eten van inktzwammen.
© Brussel: Antigifcentrum, 2004-2005
© Foto’s Yves Deneyer
http://www.poisoncentre.be
14