Onderwysersgids - The Thunderbolt Kids

Gemengde neute. Kookolie.
Grondboontjiebotter. Margarien.
4. Vitamiene en minerale:
• Vitamiene en minerale is noodsaaklik vir die menslike
liggaam, maar ons produseer self baie min hiervan.
• Baie belangrike minerale kom voor in die voedsel wat ons
eet. Twee van die belangrikstes is:
– Natrium wat help om die korrekte waterbalans in die
liggaam te handhaaf en wat in die meeste
voedselsoorte, behalwe vrugte, voorkom.
– Kalsium wat belangrik is vir die versterking van bene
en tande. Kalsium kom voor in vis, groen groentes,
melk en kaas.
• Die meeste vitamiene word deur plante vervaardig. Dus
kry ons vitamiene van die kos wat ons eet of van
vitamien-aanvullings.
• Daar is spesifieke voedselsoorte wat spesifieke vitamiene
bevat. Die volgende tabel toon sommige van die
belangrike vitamiene, hulle natuurlike bronne en/of die
voedselsoort waarin dit voorkom, sowel as sommige van
die funksies in die menslike liggaam:
30 Lewe en Lewenswyse