Onderwysersgids - The Thunderbolt Kids

VRAE
Verbeel jou nou dat jy nog 3teelepels suiker by die tee voeg.
Hoeveel teelepels suiker het ons nou bygevoeg?
Ses in totaal.
Wanneer die deeltjies van die opgeloste stof tussen die deeltjies
van die oplosmiddel versprei, sê ons die opgeloste stof los op in
die oplosmiddel om 'n oplossing te maak.
Dink jy 6teelepels suiker sal in die tee oplos? Wie het dit al by die
huis probeer? Wat was jou bevinding?
Kom ons verbeel ons nou dat nog 3teelepels suiker by die tee
gevoeg word. Baie soet tee hierdie! Dink jy dat al die suiker sal
oplos?
Hoeveel suiker dink jy sal ons in die tee kan oplos? 'n Oneindige
hoeveelheid? 'n Koppievol of minder? Kom ons probeer uitvind.
AKTIWITEIT: Hoeveel opgeloste stof sal oplos?
ONDERWYSERSNOTA
Hierdie ondersoek is ideaal vir 'n demonstrasie en kan selfs
as 'n huiswerk-eksperiment gegee word. Dit skep ook die
geleentheid vir die uitbreiding van leerders se begrip van die
konsep van oplosbaarheid en versadigde oplossings. U kan die
versadigde oplossing verhit om aan die leerders te wys dat meer
opgeloste stof sal oplos wanneer die oplosmiddel by 'n hoër
temperatuur is (hierdie is meestal, maar nie altyd nie, die geval!).
As meer suiker by die verhitte oplossing gevoeg word tot dit by
die hoër temperatuur versadig is, dan sal die oplossing
superversadig wees wanneer dit afgekoel word. 'n Suikerkristal kan
in die oplossing opgehang word voordat dit afkoel. Dit het tot gevolg
dat meer suikerkristalle op die kristal en die lyntjie wat
gebruik is om dit op te hang, sal groei. Hoe minder die oplossing
versteur word, hoe groter sal die kristalle wees wat groei.
148 Materie en Stowwe