You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Inhoud 7<br />
3.3.1.6 Attractie en afstoting in ongeladen moleculen en de<br />
‘Lennard-Jones’-potentiaal 83<br />
3.3.1.7 Intermoleculaire attracties en QSAR 83<br />
3.3.2 Secundaire interacties in biologische systemen 84<br />
3.3.3 Fenomenen die beïnvloed worden door intermoleculaire krachten<br />
in vloeistoffen 88<br />
3.3.3.1 Oplossen 88<br />
3.3.3.2 Oppervlaktespanning of grensvlakspanning 89<br />
3.3.3.3 Viscositeit 93<br />
3.3.3.4 Capillariteit 93<br />
3.4 De kristallijne toestand 94<br />
3.4.1 Kristal- of ruimteroosters 94<br />
3.4.2 Roostertypes 96<br />
3.4.3 Composietmaterialen uit natuur en stenen 100<br />
3.4.4 Amorfe structuren en polymeren 102<br />
3.4.5 Biomaterialen 104<br />
3.5 Vragen en oefeningen 113<br />
Hoofdstuk IV<br />
ZUURTEGRAAD EN LEVENDE MATERIE 115<br />
4.1 Inleiding 116<br />
4.2 De pH van sterke zuren en sterke basen 117<br />
4.3 De pH van zwakke zuren en zwakke basen 118<br />
4.4 Hydrolyse van zouten 119<br />
4.5 De pH van een mengsel van een zwak zuur en een zwakke base 121<br />
4.6 De pH van een mengsel van een zwak zuur met zijn overeenkomstige<br />
base: buffermengsel 121<br />
4.7 Bufferend vermogen 123<br />
4.8 Berekening van zuurbasetitreercurven 124<br />
4.9 Titratitie van één zuurbasesysteem 124<br />
4.10 Titratie van meer complexe systemen 126<br />
4.11 pH-gedrag van indicatoren: kleuromslagen 126<br />
4.12 pH-gedrag van aminozuren 128<br />
4.13 pH-gedrag van peptiden 130<br />
4.14 Eiwitstoffen, eiwitten of proteïnen, oligonucleotiden 131<br />
4.15 pH en oplosbaarheid 134<br />
4.16 Een pH ‘case-study’: bufferende werking van bloed 136<br />
4.17 Buffers in biologische systemen 139<br />
4.18 Vragen en oefeningen 142