Peer - Koudecentraal

peer botanische gegevens 01.
Bij dwarsdoorsnede van de peer zien we binnen het vruchtvlees een vijfhokkig
klokhuis met meestal twee zaden of pitten in elk hokje. Daarom
noemt men de peer, evenals de appel, een pitvrucht.
Meestal is de vrucht bij het steeleinde versmald (peervormig), maar
er zijn ook enkele uitzonderingen o.a. het ras Brederode.
Lit. 06, 07 en 28.
01.08 Vermeerdering - Evenals bij appel, pruim en kers hebben we bij de peer
te maken met niet-zaadvast materiaal. Om toch uniform materiaal te
kunnen winnen, moet men gebruik maken van onderstammen, waarop het
gewenste ras door enten of oculeren wordt geplaatst.
Uit de oculatie of de ent groeit nu de boomkroon en een kleiner of
groter deel van de stam, afhankelijk van de toegepaste ent- of oculatiemethode.
Het wortelstelsel blijft van de onderstam.
Vroeger was het zo, dat vruchtboomkwekers hun enthout zelf sneden van
moederbomen, die door de NAK-B waren gekeurd. Dit is in onbruik geraakt.
Bij de onderstammen van de peer kan men gebruik maken van de sterk
groeiende zaailing, of meer en meer gebruikte kwee-typen. De kwee is
een fruitsoort uit het geslacht Cydonia, dus niet direct verwant aan
de peer. Kweetypen zijn vegetatief te vermeerderen.
Gebruikte kweetypen zijn:
K w e e A
beide van het Fruitteeltproefstation te East Mailing.
Kwee C
Deze Engelse kweetypen zijn moeilijk te stekken. Vermeerdering heeft
daarom plaats via aanaarden en moerbedden.
- Kwee d'Angers
/ Franse kweetypen, deze typen zijn vorstgevoe-
Kwee d'Orleans
liger dan de East Mailing typen.
Kwee de Provence
Kwee Adams Belgische kweesoort.
Zaailingen zijn uit perepitten gekweekte onderstammen. Zij werden ge-
bruikt voor hoogstambomen. Voor enkele rassen worden zaailingen wel
gebruikt, met name voor stoofperen.
Tegenwoordig wordt alleen kwee als onderstam gebruikt. Voordelen hier-
van zijn: de groei op kwee is trager dan op zaailing en de vruchtbaar-
heid, vruchtgrootte, smaak en kleur zijn beter. De kwee-onderstam is
gevoeliger voor strenge vorst.
Indien de 'verenigbaarheid' minder goed is tussen onderstam en ent,
dan wordt wel een tussenstam gebruikt.
Een tussenstam van Beurré Hardy of soms ook wel Le Curé wordt wel ge-
bruikt om de entingsincompatibiliteit (= onverenigbaarheid) te omzei-
len.
In Nederland wordt in toenemende mate Kwee C gebruikt. Deze geeft een
vroegere en grotere vruchtbaarheid. Lit, 17.
november 82*