Peer - Koudecentraal

peer literatuur
lit. 13 Koelen en bewaren van fruit; 3e druk.
's-Gravenhage, Nederlandse Fruittelers Organisatie, 1974.
Med. no. 20, 80 blz. (09.02, 11.02)
lit, 14 Landbouw-Economisch Instituut.
Vademecum voor de fruitteelt en de bloembollenteelt 1979.
Den Haag, LEI, 1979. 141 blz. (0-9.03)
lit. 15 Lange, H.J.
Einfluss der Haltbarmachungsmethoden auf einige wichtige Inhaltsstoffe
von Konserven und Tieflahlkost.
Zetschrift für Lebensmittel-Technologie und -Verfahrenstechnik,
30, 294-300(1979). (05.)
lit. 16 Luh, B.S., S.J. Leonard and D.S. Patel.
Pink discoloration in canned Bartlett pears.
Food Technology, 14, 53-56(1960). (05.)
1it. 17 Maris, P.J.H. van.
Fruitteelt; deel 1.
's-Hertogenbosch, Hogere Tuinbouwschool, 1978. 100 blz. (01.08)
lit. 18 Mizuno, S., Y. Kitagaki and H. Sinomiya.
Relationship between the harvest time and the ripening of 'Bartlett'
pea rs.
The Science Reports of Faculty of Agriculture, Kobe University,
Japan, 11(2)191-197(1975). (05.)
lit. 19 Mosel, H.D. and K. Herrmann.
The phenolics of fruits; 3. the contents of catechins and hydroxycinnamic
acids in pome and stone fruits.
Zeitschrift fUr Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung,
154. 6-11(1974). (05.)
lit. 20 Olthof, E.
Vruchtenwijn I.
Wageningen, Sprenger Instituut, 1961.
Med. no. 20, 82 blz. (14.03)
lit, 21 Onderzoek appelen en peren.
's-Gravenhage, Ministerie van Landbouw en Visserij, 1981.
Statistische Informatie van het Dlrectoraat-Generaal voor de Landbouw
en Visserij, 8 blz. (08.01)
]it. 22 Otto, R.
Beitrgge zur chemischen Zusammensetzung verschiedener und
Birnensorten.
Gartenflora, Zeitschrift fUr Garten- und Blumenkunde,
48, 240-247(1899). (os.)
--
lit. 23 Pech, J.C.
Les constituants azotés de la poire Passe-Crassane au cours de la
conservation.
Qualitas Plantarum et Materiae Vegetabiles 22 205-221(1973).
(0 5
lit. 24 Pierson, Ch.F., M.M. Ceponis and L.P. McColloch.
Market diseases of apples, pears and quinces.
Washington D.C., U.S. Government printing office, 1971.
Agric. Handb. no. 376, 112 blz. (04.02, 04.05, 04.06)
lit. 25 Priestley, R.J.
Iffects of heating of foodstuffs.
London, Applied Science Publishers Ltd., 1979. 417 blz. (05.)