Peer - Koudecentraal

peer kwaliteit en sortering 12.
Deze minimummaten gelden niet voor de in tabel D van de kwaliteits-
en sorteringsvoorschriften genoemde zomervariëteiten, als deze verhandeld
worden in het tijdvak van 10 juni tot en met 31 juli.
Van peren van Nederlandse oorsprong van de klassen Extra en I is de
minimummiddellijn:
Het verschil in middellijn tussen de kleinste en de grootste vrucht
mag per verpakkingseenheid ten hoogste bedragen:
5 mm voor vruchten .van de klasse Extra en voor in rijen en lagen
verpakte vruchten van de klassen I en II
10 mm voor los verpakte vruchten van de klasse I
10 mm voor los verpakte peren van Nederlandse oorsprong van de klasse
Toleranties
_ _
Klasse Extra, I en II, 10% van het aantal of het gewicht, mits deze
vruchten behoren tot een groottesortering, die grenst aan de toegepaste
sortering, met dien verstande dat geen enkele vrucht een middellijn
heeft, die meer dan 5 mm kleiner is dan de minimummaat.
Klasse III, 15% van het aantal of het gewicht, mits deze vruchten
geen middellijn hebben die meer dan 5 ram kleiner is dan de minimummaat.
Klasse Extra, I, II en III. Ingeval gesorteerd is met een verschil
van 5 mm tussen de grootste en de kleinste vrucht, is voorts een
afwijking van plus en min 1 mm toegestaan, voorzover zij een onvermijdelijk
gevolg is van machinale sortering en mits zij een goede
presentatie niet beTnvloedt.
12.03 ..ortéerinstailaties - De capaciteit van een sorteermachine wordt vermeld
in kg peren per uur.
De vruchten worden op hun grootste dwarsdoorsnede gemeten. Daarbij
moeten ze zonder beschadiging voor zo mogelijk meer dan 90% op de
juiste wijze in maatgroepen van 5 mm gescheiden worden. Om dit te bereiken
moeten de vruchten aan het begin van het meettraject in de juiste
meetpositie worden gebracht en gedurende het transport over het
meettraject in deze stand worden gehouden. De constructie van de machi-