Peer - Koudecentraal
Peer - Koudecentraal
Peer - Koudecentraal
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
peer kwaliteit en sortering 12.<br />
2. Klasse 1. De in deze klasse ingedeelde vruchten moeten kwalitatief<br />
goed zijn. Zij moeten alle kenmerkende eigenschappen van de variëteit<br />
bezitten en het vruchtvlees moet volkomen gezond zijn. Een<br />
kleine afwijking in vorm en ontwikkeling is toegestaan evenals een<br />
geringe kleurafwijking en een lichte beschadiging van de steel.<br />
Mits het algemene uiterlijk en de houdbaarheid niet nadelig worden<br />
beTnvloed zijn de volgende schilafwijkingen toegestaan:<br />
langwerpige afwijkingen van ten hoogste 2 cm<br />
schurftvlekken, in totaal ten hoogste 0,25 cm2<br />
andere afwijkingen, in totaal ten hoogste 1 cm2.<br />
De peren mogen niet stenig zijn.<br />
3. Klasse 11. Tot deze klasse behoren vruchten, die aan de minimumvoorschriften<br />
voldoen doch over het geheel genomen niet in een hogere<br />
klasse kunnen worden ingedeeld. Zij moeten kwalitatief redelijk<br />
zijn en de kenmerkende eigenschappen van de variëteit bezitten.<br />
Het vruchtvlees moet vrij zijn van ernstige gebreken en de steel<br />
mag ontbreken mits de schil niet beschadigd is. Toegestaan zijn:<br />
afwijkingen in vorm en ontwikkeling<br />
langwerpige schilafwijkingen van ten hoogste 4 cm<br />
schurftvlekken, in totaal ten hoogste 1 cm2<br />
andere schilafWijkingen, in totaal ten hoogste 2,5 cm2. 4.<br />
Klasse 111. Tot deze klasse behoren vruchten, die aan de minimum-<br />
voorschriften voldoen, doch niet in een hogere klasse kunnen worden<br />
ingedeeld. Zij moeten voldoen aan de voorschriften voor klasse 11.<br />
Toegestaan zijn:<br />
langwerpige schilafwijkingen van ten hoogste 6 cm<br />
schurftvlekken, in totaal ten hoogste 2,5 cm2<br />
andere schilafwijkingen, in totaal ten hoogste 5 cm2.<br />
Bij uitvoeringsbesluit van het Produktschap voor Groenten en Fruit is<br />
de verhandeling van peren van de klasse 111, bestemd voor verse consumptie,<br />
tot nader order verboden.<br />
Toleranties<br />
In iedere verpakkingseenheid zijn peren toegestaan, die niet beantwoorden<br />
aan de kwaliteitsnormen van de klasse waarin ze zijn ingedeeld.<br />
- Klasse Extra, 5% van het aantal of het gewicht, mits deze vruchten<br />
voldoen aan de voorschriften voor klasse 1.<br />
Klasse 1, 10% van het aantal of het gewicht, mits deze vruchten voldoen<br />
aan de voorschriften voor klasse 11.<br />
Klasse 11 en 111, 10% van het aantal of het gewicht, mits deze<br />
vruchten geschikt zijn voor consumptie.<br />
Ten hoogste tweevijfde gedeelte van het aantal afwijkende vruchten in<br />
de klasse Extra en eenvijfde gedeelte in de klassen 1, 11 en 111 mag<br />
de volgende gebreken vertonen:<br />
wormstekigheid<br />
- ernstige kurkstip of ernstige glazigheid<br />
lichte kwetsingen of niet geheelde scheuren<br />
een zeer licht spoor van bederf.<br />
12.02 Grootte- of gewichtssortering en voorschriften - Peren worden gesor-<br />
teerd naar de maximale middellijn van de grootste dwarsdoorsnede. Voor<br />
de klassen Extra, 1, 11 en 111 is een minimumgrootte vastgesteld.<br />
1) zie tabel C van de kwaliteits- en sorteringsvoorschriften van<br />
het Produktschap voor Groenten en Fruit<br />
november-182*