03.05.2013 Views

everything maths and science - C2B2A

everything maths and science - C2B2A

everything maths and science - C2B2A

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

• termometer<br />

• glasstaffie<br />

• skêr<br />

Opmerking: sitroensuur word in sitrusvrugte soos suurlemoene gevind. Natriumwaterstofkarbonaat<br />

(koeksoda) is ’n best<strong>and</strong>deel wat dien as rysmiddel in die bak van<br />

koeke.<br />

Metode:<br />

1. Indien jou deksel nie ’n gaatjie vir ’n<br />

strooitjie het nie, maak ’n klein gaatjie<br />

in die deksel.<br />

2. Giet sitroensuur (C6H8O7) in ’n polistireenbeker,<br />

plaas die deksel op die<br />

houer en meet die temperatuur van<br />

die oplossing.<br />

3. Roer die natriumwaterstofkarbonaat<br />

(NaHCO3) in en plaas die deksel terug.<br />

4. Neem onmiddellik ’n temperatuurlesing<br />

en daarna elke twee minute.<br />

Skryf jou resultate neer.<br />

Die vergelyking vir die reaksie wat plaasvind is:<br />

C6H8O7(aq) + 3NaHCO3(s) → 3CO2(g) + 3H2O(ℓ)+Na3C6H5O7(aq)<br />

Resultate:<br />

Tyd (min) 0 2 4 6<br />

Temperatuur ( ◦ C)<br />

termometer<br />

lid<br />

koppie<br />

sitroensuur<br />

Stip jou temperatuurlesings op ’n grafiek van tyd (x-axis) teenoor temperatuur (y-axis)<br />

aan.<br />

Bespreking en gevolgtrekking:<br />

• Wat gebeur met die temperatuur tydens hierdie reaksie?<br />

• Is hierdie ’n eksotermiese of endotermiese reaksie? (Is energie opgeneem of<br />

afgegee? Het die temperatuur toegeneem of afgeneem?)<br />

• Waarom is dit belangrik om die beker met die deksel toe te hou?<br />

Hoofstuk 12. Energie en chemiese ver<strong>and</strong>ering<br />

425

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!