Koring Produksie - Pannar Seed

More documents

Recommendations

Info

8. GRADERING EN KWALITEIT Huidiglik is daar volgens die Wet op Landbouprodukte een broodkoringklas met vier grade, nl. B1, B2, B3 en B4 wat bepaal word volgens die proteïeninhoud van die graan, die hektolitermassa en valgetal (Tabel 16). Hektolitermassa en proteïeninhoud word grootliks bepaal deur die omgewing wat insluit bestuurspraktyke. Hektolitermassa as ‘n digtheidsparameter gee ‘n direkte indikasie van die potensiële meelekstraksie van die graanmonster. Meelekstraksie is ‘n kritiese parameter vir die meulenaar, omdat dit ‘n invloed op sy winsgewendheid het. ‘n Hoë proteïeninhoud sowel as proteïenkwaliteit is nodig om te verseker dat die bakker suksesvol ‘n brood kan bak wat aan die verbruiker se vereistes voldoen. Valgetal is ‘n indikasie van die α-amilase ensiemaktiwiteit in die graan. Hoë α-amilse aktiwiteit (lae valgetal) is ‘n indikasie dat die styselmolekules tot ‘n groot mate na suikers (maltose) afgebreek is en sulke graan in groot volumes is onaanvaarbaar vir die bakdoeleindes. Tabel 16 ‘n Skematiese voorstelling van die verskillende klasse en grade van broodkoring BROODKORING - KLAS B Graad Minimum proteïen (12% vogbasis) Minimum Hlm (kg/hl) Minimum Valgetal (Sekondes) B1 12 77 220 B2 11 76 220 B3 10 74 220 B4 9 72 200 Utiliteit 8 70 150 Klas Ander 34
9. BRONNELYS Anoniem, 1989. Riglyne vir Gewasproduksie. Algemene verbouing van koring. Anoniem, 1989-1990. Riglyne vir Gewasproduksie. Bemestingsriglyne vir koringverbouing. Anoniem, 1989-1990. Riglyne vir Gewasproduksie. Plaagbeheer by <strong>Koring</strong>. Anoniem, 1992-1993. Riglyne vir Gewasproduksie. Algemene verbouing van koring. Gekoördineerde voorligting: Beplanningsopbrengs van koring. Anoniem, 1992-1993. Riglyne vir Gewasproduksie. Bemestingsriglyne vir koringverbouing. Anoniem 2006. Handleiding vir die produksie van kleingrane in die somerreënvalgebied. Opgestel deur LNR-Kleingraaninstituut, Universiteit van die Vrystaat en SAB Maltings (Pty) Ltd. 35
Page 2 and 3: Pannar Saad (Edms.) Bpk. Produksieh
Page 4 and 5: 2. KULTIVARINLIGTING - EERSTE STAP
Page 6 and 7: Gradering: Die gradering van broodk
Page 8 and 9: 3. GRONDBEWERKING Met die stygende
Page 10 and 11: Algemene produksie- en bestuursprak
Page 12 and 13: Die onderstaande vergelyking kan oo
Page 14 and 15: Tabel 5 (vervolg) Stikstofbemesting
Page 16 and 17: Op gronde met laer kleipersentasies
Page 18 and 19: Tabel 10 Fosforbemesting (kg P/ha)
Page 20 and 21: Tabel 13 Plantontledingswaardes van
Page 22 and 23: verbou word in veral die Sentraal-
Page 24 and 25: esmette kolle binne ‘n land voor
Page 26 and 27: 7.1 RISIKO VIR DIE VOORKOMS VAN SWA
Page 28 and 29: 7.3 WORTELSIEKTES Vrotpootjie: Vrot
Page 31 and 32: Tipiese simptome van streeproes Wee
Page 33 and 34: Fusarium aarskroei infeksie Bruinaa
Page 35: Losbrand na aarverskyning Stinkbran

Koring Produksie - Pannar Seed

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?