Opti Chicks bereik hul doelwit

NUUSBLAD VAN NOORDWES VOERE VOER VIR OPTIMALE RESULTATE NO. 15 – NOVEMBER 2010
Opti Chicks bereik hul doelwit
Opti Chicks het onder baie moeilike
marktoestande hul beplande
doelwit bereik. Volgens Elmarie
Brenkman (fi nansiële bestuurder) en Rina
Botha (tegniese adviseur en bemarker) is
daar beplan om tussen 500 000 en
600 000 kuikens per week aan die
mark te verskaf en hierdie syfers
is in September bereik.
Intensiewe bemarking lewer resultate
Konstruksie van die teelplaas en broeiery
het in Oktober 2008 reeds ’n aanvang
geneem en op 1 Oktober 2009 is die
eerste dagoudkuikens gelewer. Daar is,
in aanloop tot volproduksie, ’n goeie
klantebasis opgebou en doeltreffende
klantediens is in plek gekry.
Goeie higiëne en kwailiteitsbeheer lei
tot goeie kwaliteit
Higiëne word op ’n weeklikse basis
deeglik gemonitor met monsters wat
weggestuur word vir ontleding om
bakteriese- en swamgroei te voorkom.
Op die plaas word alle teeltroppe ook
volgens ‘n program gemonitor vir al die
belangrikste siektes. Elmarie en Rina
stem saam dat goeie kwaliteitsbeheer
’n beter eindproduk verseker.
Opti Chicks is trots op die feit dat
die teelplaas en broeiery se biosekuriteitsmaatreëls
in plek is en dat
hulle ’n siektevrye status handhaaf.
Dis juis hierdie feit wat aan hul ’n
uitvoersertifi kaat verseker het. Volgens
Rina word daar voortdurend baie aandag
aan kwaliteitsbeheer gegee en met die
hoë volumes wat deurkom moes daar
noodwendig intensiewe aandag gegee
word aan beheermaatreëls van die
broeiplaas tot by die broeiery.
Klantediens ’n prioriteit by Opti Chicks
‘n Sterk fokus is geplaas om klantediens
te bevorder en aanpassings is gemaak
om aan klante se behoeftes te voldoen.
Rina bring gereelde besoeke aan klante
tydens afl ewering om te verseker dat hul
tevrede is met hul bestellings. ’n Kleiner
afl eweringsvoertuig is aangeskaf sodat
meer as een afl ewering vroegoggend
kan plaasvind en ook vir die kleiner
afl ewerings by NWK handelstakke. Met
beide afl eweringsvoertuie beskikbaar,
kan onvoorsiene probleme nie die
tydige afl ewering van bestellings aan
kliënte kelder nie.
www.noordwesvoere.co.za
Belangrike inligting oor die nuwe
bestelprosedure
• Alle bestellings moet by Rolf Freitag
(bestuurder: Broeiery) geplaas word.
Skakel Rolf op (018) 632-0336 of 082
745 2182 om die beskikbaarheid van
dagoudkuikens telefonies te bevestig.
• Faks dan ’n skriftelike bestelling na
086 524 5363.
• ʼn Bestelnommer sal aan u gestuur
word wat sal beaam dat die bestelling
geplaas is. Dit is baie belangrik dat
u ’n bestelnommer ontvang om die
bestelling te bevestig.
• Bestellings moet 25 – 30 dae voor
afl ewering geplaas word.
Klante is welkom om bestellings vir
kuikens by hul plaaslike handelstak te
plaas, wat dit dan aan Rolf sal deurgee.
Afl ewerings by die takke geskied op
Donderdae volgens die volgende roete:
Gerdau
Ottosdal
Delareyville
Kameel
Mareetsane
Madibogo
ROLF FREITAG (BESTUURDER: BROEIERY). ‘N OPTI CHICKS TROK WORD GELAAI VIR AFLEWERING.
Sannieshof
Mafi keng
Buhrmannsdrif
Zeerust
Groot Marico

BEDRYFSNUUS
Nuwe bestuurder
op Boschpoort
Roy Ramsden is van 1 September in
die pos bestuurder: Produksie op
Boschpoort. Hy is reeds 30 jaar in
dié bedryf en buiten vir die twee jaar
wat hy in Rusland spandeer het, was
hy onder ander voorheen by Rainbow
en ook lektor aan die KwaZulu-Natal
Pluimvee Instituut.
Afronding van bees en skaap
In ʼn vorige uitgawe van die Opti Bulletin het ons genoem
dat die afronding van kalwers of lammers in ʼn voerkraal
ʼn geleentheid bied vir vleisprodusente om meer vleis te
verkoop en sodoende hulle inkomste te verhoog en ook vir
mielieprodusente om meer vir hulle mielies te kry.
In die huidige scenario met die lae mieliepryse wat produsente
realiseer, is dit ʼn opsie wat oorweeg moet word. Voordat
daarmee begin word, moet die ekonomiese beginsels van voerkraalafronding,
soos bespreek in ʼn vorige Opti Bulletin, toegepas
word. Dus moet die aankoopprysmarge en die voerprysmarge
uitgewerk word om te besluit watter tipe diere aangekoop en
gevoer moet word.
ʼn Voorbeeld van die berekening van die aankoopprysmarge en
voerprysmarge vir vleisbeeste word in Tabel 1 geïllustreer om
die belangrikheid van die berekening te beklemtoon. Die berekening
word gedoen vir die aankoop van ʼn ligte dier van 200 kg
en ʼn swaarder dier van 250 kg.
Die tabel wys dat in die huidige situasie die aankoopprysmarge
negatief en die voerprysmarge positief is. In hierdie scenario
kan gesien word dat as ʼn swaarder dier gekoop en gevoer word,
ʼn verlies gemaak word, maar as ʼn ligte dier gekoop en gevoer
word ’n wins gemaak word. Dit beklemtoon net die belangrikheid
om hierdie berekening te doen voordat gevoer word. Dieselfde
beginsels geld vir die aankoop en voer van skape.
Die volgende voere is beskikbaar in die Opti-Reeks om in u
voerkraalafrondingsbehoeftes te voorsien:
1.Skaap
• 7600 Opti Skaap volledige aanvangs
7601 Opti Skaap volledige afrond
• 6301 Opti Skaap vetmes 33 konsentraat
•
2. Bees
• 6103 Opti Bees vetmes
6202 Opti Bees volledige fase D afrond
• 6302 Opti Bees vetmes 33 konsentraat
• 6304 Opti Bees vetmes 80 konsentraat
•
Personeelskuiwe by
Noordwes Voere
Carel Opperman het Noordwes Voere verlaat, en is bevorder na bestuurder: Epko.
Christa Joubert is aangestel as fi nansiële bestuurder.
Henri Coetzer sal alle Safex-aankope doen, d.w.s. alle mielies, sojabone en sojaoliekoek.
Aangesien die aankope gedeelte opgedeel is, sal Brian Grainger die res van die
aankope behartig.
Kontakbesonderhede
Henri Coetzer: (018) 633-1000 of 083 320 8046
Brian Grainger: (018) 632-4053 of 083 230 0124
CAREL CAREL CHRISTA HENRY BRIAN
TEGNIES
Tabel 1: Ekonomiese ontleding van beesvoerkraal-afronding
Aankoopprysmarge
Begin lewende massa (kg) 250,00 200,00
Begin karkasmassa (kg) 125,00 94,00
Aankoopprys kg lewende massa (rand/kg) 16,00 16,00
Aankoopprys (rand) 4 000,00 3 200,00
Aankoopprys/kg karkas (rand/kg) 32,00 34,04
Verkoopprys/kg karkas (rand/kg) 23,00 23,00
Vleiswaarde Begin karkas (rand) 2 875,00 2 162,00
Aankoopprysmarge (wins/verlies) rand
Voerprysmarge
-1 125,00 -1 038,00
Finale lewende massa (kg) 400,00 400,00
Finale Karkas massa (kg) 232,00 232,00
Finale Karkas massatoename (kg) 107,00 138,00
Getal dae gevoer 76,00 115,00
Totale voer geëet (kg/Bees) 900,00 1 200,00
Voerkoste @ R1,30 /kg (rand/Bees) 1 170,00 1 560,00
Verkoopprys/kg (rand/kg) karkas 23,00 23,00
Inkomste vanaf karkasmassatoename (rand) 2 461,00 3 174,00
Voerprysmarge (wins/verlies) rand
Totale marge
1 291,00 1 614,00
Aankoopprysmarge (rand) -1 125,00 -1 038,00
Voerprysmarge (rand) 1 291,00 1 614,00
Totale marge
Finale berekening
166,00 576,00
Marge (rand) 166,00 576,00
Rente op aankoopprys @ 12% per jaar (rand/bees) 114,28 143,51
Ander kostes (prosessering, veearts, mortaliteit) 100,00 125,00
Wins/verlies (rand) -48,28 307,49
Artikel geskryf deur John Veenstra, tegniese bestuurder: Noordwes Voere.
2 NOVEMBER 2010
OPTI BULLETIN • NOORDWES VOERE

Goeie rekordhouding is die hoeksteen van
enige suksesvolle boerdery
In braaikuikenproduksie is goeie rekordhouding van
belang vir effektiewe bestuur, om risiko’s te identifi seer,
die produksieproses te beheer en natuurlik ook om
die winsgewendheid van jou bedryf te bepaal. Goeie
rekordhouding, sonder die korrekte analise en interpretering
daarvan, is nie veel werd nie – vandaar die bekende slagspreuk
“meet om te weet”. Die regte interpretering van data
Onderwerp Rekord Kommentaar
Kuikenplasing Hoeveelheid ontvang en datum
Trop en trop ouderdom
Vloertemperatuur met plasing
24 uur krop %
Mortaliteite Daagliks
Weekliks
Kumulatief
Gewigte Weeklikse gemiddelde gewig
Weeklikse massatoename
Voer Datum van ontvangs en afl eweringsnotanommer
Hoeveelheid per huis
Ouderdom van verandering van elke fase
Weeklikse inname (selfs daagliks indien
moontlik)
NOORDWES VOERE • OPTI BULLETIN NOVEMBER 2010
TEGNIES
identifi seer die effekte van veranderinge soos voeding, bestuur
en ook omgewings- en gesondheidsveranderinge.
Wanneer rekords opgestel word, besluit wat jy wil meet en
ook hoe die inligting gebruik gaan word. Hou dit eenvoudig
sodat dit maklik is om op datum te hou. Die tabel wys van die
rekords wat benodig word in braaikuikenproduksie:
Bogenoemde is slegs riglyne van die belangrikste rekords wat gebruik kan word. Die belangrikste is om ʼn datastelsel op te stel wat in u
behoeftes sal voldoen en dit sal moontlik maak om sinvolle, ingeligte besluite te neem.
Artikel geskryf deur Rina Botha, tegniese adviseur en bemarker: Opti Chicks en Noordwes Voere.
Bestuur verskil tussen ouer en jonger troppe. Probleme wat gedurende
siklus ondervind is, kan dalk toegeskryf word aan ʼn spesifi eke tropprobleem.
Lae vloertemperature met plasing kan gesondheidsprobleme in die siklus
veroorsaak.
Moet meer as 95% wees. Aanduiding dat kuikens voer en water gevind het.
Vergelyk met standaard. Groot variasies van standaard kan dui op
gesondheidsprobleme. Bepaal jou plaas se tendens oor ʼn jaarperiode.
Mortaliteitstendense gaan ander besluite soos byvoorbeeld ligprogramme
ook beïnvloed.
Help met bestuursbesluite soos:
Ligprogramme
Slagouderdom
Voerprogramme
As gewig nie op standaard is nie, soek eers die probleem by voerinname.
As daar probleme met die voer vermoed word, is dit nodig om die
afl eweringsnotanommer op te volg.
Bepaal die koste-effektiwiteit van die proses.
Vergelyk met voermaatskappy se riglyne.
Grootste koste van produksieproses — as deeglik gemonitor word, kan dit
kostebesparing tot gevolg hê.
Water Daaglikse inname Probleme met inname het groot impak op produksie.
Skielike fl uktuasie kan indikasie wees van vroeë probleme.
Wys selfs entstofreaksie uit.
Direkte verhouding met voerinname.
Moet elke dag vermeerder.
Temperature Daagliks: minimum en maksimum Temperature buite termoneutrale sone beïnvloed produksieresultate.
Enige temperatuurfl uktuerings is nadelig vir kuikens.
Entstowwe en
medikasie
Dag van toediening
“Batch-”/Lot-nommer
Finansieel Voerkoste
Kuikenkoste
Plaaskoste (arbeid, krag, verhittingskoste)
Inkomste per dagoud kuiken
Inkomste per kg
Inkomste/m 2
Opbrengs op belegging
Sekere entstowwe kan entstof reaksies toon.
Verkeerde toediening van antibiotika kan probleme veroorsaak.
Winsgewendheid van jou bedryf kan slegs bepaal word deur akkurate
kostebepalings.
3

OPTI-FOKUS: HERMAN DU PREEZ
Beplanning is die spil waarom dié
boerdery draai
Met slegs een voerkraal op hul plaas, Gruisfontein en
Witpan, het Manie du Preez en sy seuns, Herman en
Bennie, in Augustus 2008 hul eerste voerkraalbeeste
geslag. Vandag word 1 000 beeste in die vier voerkrale op die
plaas afgerond en 30 beeste per week geslag.
Pa Manie is sedert 1975 op die plaas. Herman het in 2003 by sy
pa aangesluit en Bennie na die voltooiing van sy studies in 2007.
Elke dag word met ’n beplanningsessie begin waar werk verdeel
word en gedetailleerde planne uiteengesit word om seker te
maak dat die verskeie vertakkings van dié boerderyonderneming
seepglad verloop. Manie glo dat ’n boerdery se inkomstestaat
tussen die verskillende vertakkings gebalanseer moet word.
Voerkrale: ’n goeie besluit
Die Du Preez’s het eers lande by bure gehuur, maar nadat ’n
kosteberekening gedoen is, het hul besef dat ’n voerkraal vir
420 beeste gebou kon word met die brandstof- en huuruitgawes.
Die besluit is toe gemaak om die huurlande op te gee en te
investeer in die kapitale bate van ’n voerkraal. “Ons is vandag
baie bly ons het dié besluit geneem,” het Manie gesê.
Die eerste voerkraal is in 2008 gebou en hulle het gou gesien
dat dit winsgewend is. Met die sukses van die eerste voerkraal
is besluit om nog drie krale te bou wat die kapasiteit na 1 000
vergroot het.
Produksielek word op die aangeplante weidings gevoer
Speenkalwers word op hoogbemesde weiding ge-"background"
met ’n gemiddelde daaglikse toename (GDT) van 1,2 kg/dag –
1,3 kg/dag tot hul ’n gewig van 350 kg – 380 kg bereik. Hierna
word hul na die voerkraal gebring en vir 45 – 50 dae afgerond
met OPTI 33 se konsentrate. Hier word ʼn gemiddelde GDT van
1,8 kg/dag behaal. Wanneer die kalwers ’n gewig van 450 kg
bereik, word hul na Zeerust abattoir vervoer en geslag. Die
gemiddelde uitslagpersentasie is 56% – 57%.
“Ons het vir ’n lang tyd eers ’n opposisie produk gebruik en toe
besluit om OPTI te toets. Daar was 500 beeste op OPTI en 500
op die produk wat ons reeds aan die gebruik was,” verduidelik
Herman. Die verskil was ooglopend. Met OPTI handhaaf hulle ’n
uitslagpersentasie van 56% – 57% terwyl in die vorige scenario
slegs ’n gemiddelde uitslagpersentasie van 54% – 55% behaal is.
Op OPTI is die GDT selde minder as 1,8 kg per dag waar dit met
die vorige produk 1,6 kg per dag was.
Kwaliteit tel punte
Manie sê hy stap al van 1994 af ’n pad met NW Voere. Al die
lewende hawe se voedingsbehoeftes kom van daar af. “As hulle
take-aways vir mense gemaak het, het ons dit ook gekoop,” het
Manie met ’n glimlag bygevoeg.
“Goeie kwaliteit in die voerkraal is nie onderhandelbaar nie en
kuilvoer is onontbeerlik. Dit is ook van uiterse belang dat die
waterkrippe in die voerkrale heeldag skoongehou moet word.
Ons bespaar baie geld op die bemesting van ons aangeplante
weidings omdat ons die hoendermis van ons hoenderboerdery,
wat 4% stikstof bevat, op die lande kan aanwend.”
Verder word daar net NW Voere konsentrate vir die 340 000
hoenders wat gevoer moet word asook die 1 000 beeste wat in
die kraal staan én die 400 koeie gebruik. Die speenkalwers wat
voerkraal toe gaan, kom alles van die plaas af, maar hul koop
nog in ook. “Waar ons altyd in batches ingekoop het, probeer
ons nou weekliks gelyke getalle van wat ons verkoop het,
inkoop,” voeg Bennie by.
Manie en sy seuns loop ʼn pad met NW Voere. Dit is nie altyd
100% probleemvry nie, maar hulle het nog nooit ʼn probleem
teëgekom wat nie bevredigend opgelos kon word nie. NW Voere
se mense gee om.
Waaraan skryf hul die sukses toe?
Volgens Manie kom sukses in enige onderneming deur deeglike
beplanning, harde werk en toewyding aan dit wat jy besluit het
om te doen. Hy glo ook dat ’n mens sakegeleenthede moet kan
raaksien en benut en al die moontlike kennis oor jou vakgebied
moet inwin. Die seuns stem saam met hul pa dat in hierdie
onderneming beplanning, produktiwiteit, goeie verhoudings en
gebalanseerdheid die sleutel tot sukses is.
Dié drie produsente se leuse is: Ons geniet wat ons doen!
Opti Bulletin word kwartaalliks in opdrag van Noordwes Voere en Opti Chicks deur Infoworks saamgestel en uitgegee.
Navrae: Pierré Lombard (Noordwes Voere)
Tel: (018) 632-4053
E-pos: pierrel@nwk.co.za
BENNIE, MANIE EN HERMAN DU PREEZ
óf Jaco Viljoen (Opti Chicks)
Tel: (018) 632-0336/9
E-pos: jacov@nwk.co.za
4 OPTI BULLETIN • NOORDWES VOERE
NOVEMBER 2010