folder. - Baeten Vinopolis

topwijn in vATEN
m e t b i j g e l e v e r d t a p s y s t e e m

De roestvrij stalen vaten
gebruiken dezelfde stijgbuis
als een biervat. De buitenwand
is bekleed met rubber om
temperatuur op te vangen en
om het vat te beschermen.
TApiNsTAllATiE
iN bruiklEEN
grATis

Het praktiscHe, economiscHe
en ecologiscHe alternatief
van de wijnfles
Bij het tappen van de wijn wordt gebruik gemaakt van stikstof
(N2). Die doet dienst als drijfgas, maar biedt meteen ook
bescherming tegen oxidatie. Stikstof is ook inert en mengt
zich zo niet met vloeistof. In principe is een vat, al dan niet
aangesloten, onbeperkt houdbaar. Dat kan omdat de lege
ton steeds gesteriliseerd wordt voor de afvulling en de wijn
beschermd wordt door de stikstof.
Er is geen tapverlies. Iedere liter wijn kan verbruikt
worden. Ook is aantappen niet nodig omdat er geen schuimvorming
is. Dat maakt dat ook de laatste glazen in een vat
perfect verkoopbaar zijn. Bovendien vragen de leidingen
maar een minimum aan onderhoud. Wel moet u ervoor zorgen
dat de leidingen ten allen tijde gevuld zijn met wijn. Zo kan
u wanneer een vat leeg is meteen een nieuw aankoppelen.
Koeling en Kwaliteit
De wijn is het hele jaar door smaakvast en kan op de gewenste
temperatuur (koud of kamertemperatuur) geserveerd
worden. Leidingen spoelen is alleen nodig na een lange
periode van stilstand of wanneer zich steenzuurkristallen
gevormd hebben.

karaf, fles
of ijsemmer
op tafel
U wil liever geen karaffen gebruiken
aan tafel? Geen probleem. Wij
bezorgen u mooie en stevige flessen
met een watervast etiket en een
capsule. Op vraag personaliseren wij
zelfs uw flessen. Die kan u mooi in een
ijsemmer presenteren.
U kan spoelen en vullen zo vaak u wil.
Bovendien neemt dat
niet meer tijd in beslag dan het
ontkurken van flessen.
Wijn in flessen of karaffen is een
economische en werkbesparende
oplossing voor all-in formules.
Bier tappen bijvoorbeeld is veel
arbeidsintensiever en zo beduidend
duurder dan uw klanten een karaf of
fles wijn op tafel aanbieden.

Voordelen toV bag in box (bib)
De voordelen van wijn in vaten ten
opzichte van het alternatieve BIB-systeem
zijn legio. BIB heeft een korte en strikt
gelimiteerde bewaartijd. Witte wijn verliest
zijn eigenschappen al na drie maanden,
rode wijn na zes maanden. Bovendien
bestaat er nog geen wetgeving over de
houdbaarheidstermijnen. Dat maakt dat u
bijna onmogelijk kan inschatten hoe oud uw
product precies is. Ook biedt de plastiek zak
weinig tot geen bescherming tegen oxidatie.
De wijn vergeelt snel en verliest zijn smaak.
Wijn is geen melk of frisdrank, hij verdient
gewoon beter.
VooRDelen toV FleSSen
• Lager sulfietgehalte. Sulfiet is een antioxidant dat noodzakelijk is
voor de bewaring van levende wijn en is bij hoge concentratie
verantwoordelijk voor de hardnekkige hoofdpijn.
• Aangezien de vaten gesteriliseerd worden en onder stikstof
getapt worden moet de producent zijn wijn minder sulfiteren.
• Nooit meer kurksmaak of kurkbrokjes in de wijn.
• Geen ergernis over de kurkentrekker of harde stoppen.
• Geen flesbreuk meer. Diefstal is voorgoed de wereld uit.
Gedaan met die geopende halfvolle flessen voor de spoelbak.
• Weg afvalberg, dus kosten- en werktijdbesparing.
• Kostprijs = 30 tot 50 procent lager. Flessen vullen kost je al snel
0,50 tot 0,70 euro per fles. Onze literprijs is meestal lager dan die
van de meeste 75cl-prijzen.
• Geen ecotaks meer (0,10 Euro/Liter)
• Ruimtebesparing. Een vat neemt de plaats in van 12 flessen,
maar bevat 29 flessen.
• Geen overladen koelkasten meer. Zelfs tijdens grote
evenementen steeds wijn met de perfecte temperatuur.
• Vlottere gemakkelijkere bediening. Groot comfort voor de
barbediende omdat je van zes handelingen overschakelt
naar een enkele.
• Ook bij zelfbediening en geautomatiseerde tapsystemen bieden
de vaten een oplossing.
• Wij bieden ook een automatisch doseer- en
kassaregistratiesysteem aan.
• Keuze uit geselecteerde topwijnen (TGV, très grands vins) uit
Noord-Italie, Pays d’Oc en Duitse Pfalz. Grote keuze uit
15 wijnen waaronder ook Mousseux en Spritz.
• Uw investering: nihil. Wij investeren in uw zaak wanneer u 50 liter
wijn per week afneemt. Zo begint uw winstmeter te lopen op het
moment dat u ervoor kiest met ons in zee te gaan.
• Een superbezuiniging zonder investering. U hoeft zich geen zorgen
te maken om de aankoop van megavolumes want wij leveren
al naargelang uw wekelijkse of tweewekelijkse behoefte.

tapinstallatie
inStallatie
• Een (bier)tapinstallatie met snelkoeler.
• Fles stikstof met stikstofmanometer en verdeelklokjes.
• Tapkoppen van het type korf-S.
Iedere wijn maakt gebruik van dezelfde tapkop.
• Rode wijn gaat rechtstreeks van het vat naar de kraan.
• Een alternatief is een tonnetje in kunststof met ingebouwde koeler en
4 tapkranen (3 gekoeld en 1 niet-gekoeld). Dit toestel wordt op de bar of een
taptafel geplaatst (zie afbeelding).
Tap 3-4 kranen, 220 V, 190 W, 50 Hz, gewicht 25,5 Kg.
DRUK RODE WIJN
0,25 BAR
ONTSPANNER
MANOMETER
DRUK WITTE WIJN
1-2 BAR
VOLLE DRUK FLES
200 BAR
STIKSTOF VAT RODE WIJN VAT WITTE WIJN BIERKOELER
MET /ZONDER
LEIDINGKOELER
RODE WIJN WITTE WIJN
BiJgeleVeRDe taPKRaan
elliPSe
3-4 kranen
SeXY CoBRa
3-4 kranen
MeRCURe
3-4-5 kranen
BoSton
1-2 kranen
UPSilon
4 kranen
gaMMa
4-5 kranen

tapvaatje
Een kunstoftonnetje en houten tonnetje met ingebouwde
koeler, 2 of 3 leidingen gekoeld, 1 leiding niet gekoeld. Dit
toestel wordt op de bar of taptafel geplaatst.
teCHniSCHe SPeCiFiCatieS
StiKStoF
• Flessen van 10 liter
op 200 bar druk = 2m³,
volle fles: 14 kg.
• Fles van 13 liter = 2,6m³,
volle fles: 24 kg.
wiJnVat
• Flessen van 20 liter
afmetingen: 24 x 57 cm
volle fles: 5,7 kg.
Bij zuinig tappen tapt men met een volle fles 800 liter wijn.
taPDRUK
Witte wijnen en rosé 1 - 2 bar,
rode wijn 0,3 - 0,5 bar, afhankelijk van de afstand en het
niveauverschil.
P 2 = 41 cm P1 = 20 cm
H = 57 cm
L = 45 cm
H = 92 cm
H = 43 cm
D = 14 cm
L = 29 cm
DRUK RODE WIJN
teCHniSCHe 0,25 BAR 1-2 BARSPeCiFiCatieS
H = 57 cm
ONTSPANNER
MANOMETER
D = 24 cm
DRUK WITTE WIJN
P 1 = 15,5 cm
DRUK VOLLE FLES
200 BAR
P 2 = 40,5 cm
STIKSTOF VAT RODE WIJN VAT WITTE WIJN VAT ROSÉ VAT ZOET
OF ROOD
GEKOELD

prijslijst topwijn in VAtEn
taRieF BelgiË
witte wiJn
RoDe wiJn
prijs/l
Petit Pont Blanc (Frankrijk, Languedoc) 3,30
Domaine Preignes le Vieux. Assemblage van 50%Vermentino en 50% Colombard
11,5% alcohol, 3,45 g/l aciditeit, 12 g/l restsuiker, 70 mg/l sulfiet
Bianco, Montelvini (Italië, Veneto) 3,30
Een assemblage van 80% Pinot Bianco en 20% andere druiven.
11% alcohol, 5,50 g/l aciditeit, 6 g/l restsuiker, 60 mg/l sulfiet
Hérault Blanc, Domaine Montariol (Frankrijk, Vin de Pays de l’Hérault) 3,40
Assemblage van 30% Chardonnay, 20% Sauvignon, 20% Vermentino en 20% Colombard.
12% alcohol, 3,5 g/l aciditeit, 2 g/l restsuiker, 36 mg/l sulfiet
Chardonnay, Domaine Preignes le Vieux (Frankrijk,Vin de Pays d’Oc) 3,70
100% Chardonnay.
13% alcohol, 3,50 g/l aciditeit,

Petit Pont Rosé (Frankrijk, Lanquedoc)
Domaine Preignes le Vieux. Assemblage van 50% Grenache en 50% Cinsault.
11,5% alcohol, 3,26 g/l aciditeit, 12 g/l restsuiker, 70 mg/l sulfiet
prijs/l
3,20
Rosato, Montelvini (Italië, Veneto)
Een assemblage van Merlot met Prosecco.
11,5% alcohol, 5,7 g/l aciditeit, 12g/l restsuiker, 60 mg/l sulfiet
3,60
Rosé de Syrah (Frankrijk, Vin de Pays d’Oc)
Cave de Pomerols, 100% Syrah
12,7% alcohol, 5,7 g/l aciditeit,

prijslijst
taRieF BelgiË
MAtERiAAL En toEBEHoREn
MateRiaal
toeBeHoRen
waarborg inox vaten 62.00
waarborg lege stikstof fles 164.00
Stikstof per fles 2m³ 10 liter 32.50
Stikstof per fles 2.6m³ 13 liter 42.00
Koolzuur per fles 0.65m³ 13 liter 40.00
inox ijsemmer hoog 10.00
wijnglas 19 cl Arc. Cabernet Baeten 2.00
wijnglas 25 cl Arc. Cabernet Baeten 2.50
Kurkentrekker Sommelier Boomerang 6.20
Plastiek stopjes 10 stuks 2.50
wijnkaraf 100 cl 2.00
wijnkaraf 25 cl of 50 cl 1.00
automatisch doseringsysteem vanaf 1500.00
Mobiel tapsysteem wagentje voor tapvaatje 200.00
afmetingen = 62 B x 80 D x 100 H
uitvoering in bruin watervaste multiplex, inox dekblad en witte kunststofwielen
stikstof en wijnvaten in het kastje (prijs excl. apparatuur)
etiket watervast, zelfklevend, eigen logo in kleurdruk 50 etiketten 85.00
70 etiketten 105.00
100 etiketten 125.00
200 etiketten 160.00
250 etiketten 185.00
etiket en fles cuvee Bachus 1.25
Prijs = excl. handwerk, niet gekleefd
Prijs = incl. flessen 50 cl, 75 cl en 100 cl
(zwarte, donkergroene of zilveren capsule)
verpakking
aantal
prijs/l
prijs

Maaseik
sales Nederland
Harry brugman
m. +31(0)6 26 36 01 61
e. harry@baetenvinopolis.be
sales limburg en brabant (Nl)
Clark De pijper
m. +31(0)6 29 18 08 03
e. clark@baetenvinopolis.be
sales Noord- en Zuid Holland (Nl)
paul steevensz
m. +31 (0)6 21 16 40 93
e. paul@baetenvinopolis.be
sales vlaams brabant en limburg (b)
raf baeten
m. +32(0)496 12 18 99
e. raf@baetenvinopolis.be
sales Oost en West-vlaanderen (b)
bart Defour
m. +32(0)495 22 20 73
e. bart@baetenvinopolis.be
sales Antwerpen (b)
Michel snels
m. +32(0)495 91 26 70
e. michel@baetenvinopolis.be
sales Wallonië (b)
François-Xavier botton
m. +32(0)498 16 84 98
e. francois@baetenvinopolis.be
Jos baeten
m. +32(0)495 50 37 44
e. jos@baetenvinopolis.be
De prijzen zijn steeds voor een jaar geldig en worden
jaarlijks op 1 december herzien. De opgegeven
prijzen zijn inclusief accijns, exclusief BTW en
geldig tot 31.12.2012, behoudens uit overmacht
voortvloeiende prijsverhogingen of wijziging van
taksen of bruuske transportprijsverhogingen.

weertersteenweg 181
b-3680 maaseik
t. +32(0)89 56 75 15
f. +32(0)89 56 83 01
info@baetenvinopolis.be
www.baetenvinopolis.be
fine wines
wine in kegs
TAriEF bElgiË janUari 2012