TOPWIJN IN vATEN - Baeten Vinopolis
TOPWIJN IN vATEN - Baeten Vinopolis
TOPWIJN IN vATEN - Baeten Vinopolis
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
topwijn in <strong>vATEN</strong><br />
m e t b i j g e l e v e r d t a p s y s t e e m
De roestvrij stalen vaten<br />
gebruiken dezelfde stijgbuis<br />
als een biervat. De buitenwand<br />
is bekleed met rubber om<br />
temperatuur op te vangen en<br />
om het vat te beschermen.<br />
TApiNsTAllATiE<br />
iN bruiklEEN<br />
grATis
Het praktiscHe, economiscHe<br />
en ecologiscHe alternatief<br />
van de wijnfles<br />
Bij het tappen van de wijn wordt gebruik gemaakt van stikstof<br />
(N2). Die doet dienst als drijfgas, maar biedt meteen ook<br />
bescherming tegen oxidatie. Stikstof is ook inert en mengt<br />
zich zo niet met vloeistof. In principe is een vat, al dan niet<br />
aangesloten, onbeperkt houdbaar. Dat kan omdat de lege<br />
ton steeds gesteriliseerd wordt voor de afvulling en de wijn<br />
beschermd wordt door de stikstof.<br />
Er is geen tapverlies. Iedere liter wijn kan verbruikt<br />
worden. Aantappen is ook niet nodig omdat er geen schuimvorming<br />
is. Dat maakt dat ook de laatste glazen in een vat<br />
perfect verkoopbaar zijn. Bovendien vragen de leidingen<br />
maar een minimum aan onderhoud. Wel moet u ervoor zorgen<br />
dat de leidingen ten allen tijde gevuld zijn met wijn. Zo kan<br />
u wanneer een vat leeg is meteen een nieuw aankoppelen.<br />
Koeling en Kwaliteit<br />
De wijn is het hele jaar door smaakvast en kan op de gewenste<br />
temperatuur (koud of kamertemperatuur) geserveerd<br />
worden. Leidingen spoelen is alleen nodig na een lange<br />
periode van stilstand of wanneer er zich steenzuurkristallen<br />
gevormd hebben.
karaf, fles<br />
of ijsemmer<br />
op tafel<br />
U wilt liever geen karaffen gebruiken?<br />
Geen probleem. Wij zorgen voor<br />
mooie en stevige flessen met een watervast<br />
etiket en een capsule.<br />
Op vraag personaliseren wij zelfs uw<br />
flessen. Die kan u mooi in een<br />
ijsemmer presenteren.<br />
U kan spoelen en vullen zo vaak u wil.<br />
Bovendien neemt dat niet meer tijd in<br />
beslag dan het ontkurken van flessen.<br />
Wijn in flessen of karaffen is een<br />
economische en werkbesparende<br />
oplossing voor all-in formules.<br />
Bier tappen bijvoorbeeld is veel<br />
arbeidsintensiever en zo beduidend<br />
duurder dan uw klanten een karaf of<br />
fles wijn op tafel aanbieden.
Voordelen toV bag in box (bib)<br />
De voordelen van wijn in vaten ten<br />
opzichte van het alternatieve BIB-systeem<br />
zijn legio. BIB heeft een korte en strikt<br />
gelimiteerde bewaartijd. Witte wijn verliest<br />
zijn eigenschappen al na drie maanden,<br />
rode wijn na zes maanden. Bovendien<br />
bestaat er nog geen wetgeving over de<br />
houdbaarheidstermijnen. Dat maakt dat u<br />
bijna onmogelijk kan inschatten hoe oud uw<br />
product precies is. Ook biedt de plastiek zak<br />
weinig tot geen bescherming tegen oxidatie.<br />
De wijn vergeelt snel en verliest zijn smaak.<br />
Wijn is geen melk of frisdrank, hij verdient<br />
gewoon beter.<br />
VooRDelen toV FleSSen<br />
• Lager sulfietgehalte. Sulfiet is een antioxidant dat noodzakelijk<br />
is voor de bewaring van levende wijn en is bij hoge concentratie<br />
verantwoordelijk voor de hardnekkige hoofdpijn.<br />
• Aangezien de vaten gesteriliseerd worden en onder stikstof getapt<br />
worden, moet de producent zijn wijn minder sulfiteren.<br />
• Nooit meer kurksmaak of kurkbrokjes in de wijn.<br />
• Geen ergernis over de kurkentrekker of harde stoppen.<br />
• Geen flesbreuk meer.<br />
• Diefstal is voorgoed de wereld uit.<br />
• Gedaan met die geopende halfvolle flessen voor de spoelbak.<br />
• Weg afvalberg, dus kosten- en werktijdbesparing.<br />
• Kostprijs = 30% tot 50% lager. Flessen vullen kost al snel 0,50<br />
tot 0,70 euro per fles. Onze literprijs is meestal lager dan die van<br />
de meeste 75 cl-prijzen.<br />
• Geen ecotaks meer (0,10 euro/liter)<br />
• Ruimtebesparing. Een vat neemt de plaats in van 12 flessen,<br />
maar bevat 29 flessen.<br />
• Geen overladen koelkasten meer. Zelfs tijdens grote evenementen<br />
steeds wijn met de perfecte temperatuur.<br />
• Vlotte gemakkelijke bediening. Groot comfort voor de barbediende<br />
omdat je van zes handelingen overschakelt naar een enkele.<br />
• Ook bij zelfbediening en geautomatiseerde tapsystemen bieden<br />
de vaten een oplossing.<br />
• Wij bieden ook een automatisch doseer- en<br />
kassaregistratiesysteem aan.<br />
• Keuze uit geselecteerde topwijnen (TGV, très grands vins) uit Italië<br />
en Frankrijk. Grote keuze uit 15 wijnen waaronder ook Mousseux<br />
en Spritz.<br />
• Uw investering: nihil. Wij investeren in uw zaak wanneer u 50 liter<br />
wijn per week afneemt. Zo begint uw winstmeter te lopen op het<br />
moment dat u ervoor kiest met ons in zee te gaan.<br />
• Een superbezuiniging zonder investering. U hoeft zich geen zorgen<br />
te maken om de aankoop van megavolumes want wij leveren al<br />
naargelang uw wekelijkse of tweewekelijkse behoefte.
tapinstallatie<br />
inStallatie<br />
• Een (bier)tapinstallatie met snelkoeler.<br />
• Fles stikstof met stikstofmanometer en verdeelklokjes.<br />
• Tapkoppen van het type korf-S.<br />
Iedere wijn maakt gebruik van dezelfde tapkop.<br />
• Rode wijn gaat rechtstreeks van het vat naar de kraan.<br />
• Een alternatief is een tonnetje in kunststof met ingebouwde koeler en<br />
4 tapkranen (3 gekoeld en 1 niet-gekoeld). Dit toestel wordt op de bar of een<br />
taptafel geplaatst (zie afbeelding).<br />
Tap 3-4 kranen, 220 V, 190 W, 50 Hz, gewicht 25,5 Kg.<br />
DRUK RODE WIJN<br />
0,25 BAR<br />
ONTSPANNER<br />
MANOMETER<br />
DRUK WITTE WIJN<br />
1-2 BAR<br />
VOLLE DRUK FLES<br />
200 BAR<br />
STIKSTOF VAT RODE WIJN VAT WITTE WIJN BIERKOELER<br />
MET /ZONDER<br />
LEID<strong>IN</strong>GKOELER<br />
RODE WIJN WITTE WIJN<br />
BiJgeleVeRDe taPKRaan<br />
elliPSe<br />
3-4 kranen<br />
MeRCURe<br />
3-4-5 kranen<br />
BoSton<br />
1-2 kranen<br />
UPSilon<br />
4 kranen<br />
gaMMa<br />
4-5 kranen
tapvaatje<br />
Een kunstoftonnetje en houten tonnetje met ingebouwde<br />
koeler, 2 of 3 leidingen gekoeld, 1 leiding niet gekoeld. Dit<br />
toestel wordt op de bar of taptafel geplaatst.<br />
teCHniSCHe SPeCiFiCatieS<br />
StiKStoF<br />
• Flessen van 10 liter<br />
op 200 bar druk = 2m³,<br />
volle fles: 14 kg.<br />
• Fles van 13 liter = 2,6m³,<br />
volle fles: 24 kg.<br />
Bij zuinig tappen tapt men met een volle fles 800 liter wijn.<br />
wiJnVat<br />
• Vaten van 20 liter<br />
afmetingen: 24 x 57 cm<br />
Leeg vat: 5,7 kg<br />
taPDRUK<br />
Witte wijnen en rosé 1 - 2 bar,<br />
rode wijn 0,3 - 0,5 bar, afhankelijk van de afstand en het<br />
niveauverschil.<br />
P 2 = 41 cm P1 = 20 cm<br />
H = 57 cm<br />
L = 45 cm<br />
H = 92 cm<br />
H = 43 cm<br />
D = 14 cm<br />
L = 29 cm<br />
DRUK RODE WIJN<br />
teCHniSCHe 0,25 BAR 1-2 BARSPeCiFiCatieS<br />
H = 57 cm<br />
ONTSPANNER<br />
MANOMETER<br />
D = 24 cm<br />
DRUK WITTE WIJN<br />
P 1 = 15,5 cm<br />
DRUK VOLLE FLES<br />
200 BAR<br />
P 2 = 40,5 cm<br />
STIKSTOF VAT RODE WIJN VAT WITTE WIJN VAT ROSÉ VAT ZOET<br />
OF ROOD<br />
GEKOELD
prijslijst topwijn in VAtEn<br />
witte wiJn<br />
RoDe wiJn<br />
Petit Pont Blanc, Domaine Preignes le Vieux (Frankrijk, languedoc)<br />
Assemblage van 50% Vermentino en 50% Colombard.<br />
12.5% alcohol, 0.26 g/l aciditeit,
Petit Pont Rosé, Domaine Preignes le Vieux (Frankrijk, languedoc)<br />
Assemblage van 50% Grenache en 50% Cinsault.<br />
12.7% alcohol, 0.21 g/l aciditeit,
prijslijst<br />
MAtERiAAL En toEBEHoREn<br />
MateRiaal<br />
toeBeHoRen<br />
verpakking<br />
waarborg inox vaten 62.00<br />
waarborg lege stikstof fles 164.00<br />
Stikstof per fles 2m³ 10 liter 32.50<br />
Stikstof per fles 2.6m³ 13 liter 42.00<br />
Koolzuur per fles 0.65m³ 13 liter 40.00<br />
aantal<br />
prijs/liter<br />
prijs<br />
wijnkaart (met 3 inserts) 25,00 / stuk<br />
tafelruiters (met 3 inserts) GRATIS<br />
asbak (zwart) 10,7cm 2,99 / stuk<br />
Schort (zwart) 10,00 / stuk<br />
ice bag 11,5cm x 11,5cm x 28cm 3,00 / stuk<br />
ijsemmer 1 fles 10,00 / stuk<br />
ijsemmer 4 flessen 23,00 / stuk<br />
Champagne flute rubis 16cl. (verpakt per 6) 2,50 / stuk<br />
glas Cabernet Tulip 19cl. (verpakt per 6) 2,00 / stuk<br />
glas Cabernet Tulip 25cl. (verpakt per 6) 2,50 / stuk<br />
glas Cabernet Tulip 35cl. (verpakt per 6) 2,75 / stuk<br />
Kurkentrekker Sommelier Boomerang 6.20 / stuk<br />
wijnviltje dubbelzijdig bedrukt GRATIS<br />
Plastiek stopjes 2.50 / 10 stuks<br />
wijnkaraf 100 cl 2.00 / stuk<br />
wijnkaraf 25 cl of 50 cl 1.00 / stuk<br />
automatisch doseringsysteem vanaf 1500.00<br />
Mobiel tapsysteem wagentje voor tapvaatje 200.00<br />
afmetingen = 62 B x 80 D x 100 H<br />
uitvoering in bruin watervaste multiplex, inox dekblad en witte kunststofwielen<br />
stikstof en wijnvaten in het kastje (prijs excl. apparatuur)<br />
etiket watervast, zelfklevend, eigen logo in kleurdruk 50 etiketten 85,00<br />
70 etiketten 105,00<br />
100 etiketten 125,00<br />
200 etiketten 160,00<br />
250 etiketten 185,00<br />
etiket en fles cuvee Bachus 1.25 / etiket<br />
Prijs = excl. handwerk, niet gekleefd<br />
Prijs = incl. flessen 50 cl, 75 cl en 100 cl<br />
(zwarte, donkergroene of zilveren capsule)
Maaseik<br />
sales Nederland<br />
Harry brugman<br />
m. +31(0)6 26 36 01 61<br />
e. harry@baetenvinopolis.be<br />
sales limburg en brabant (Nl)<br />
Clark De pijper<br />
m. +31(0)6 29 18 08 03<br />
e. clark@baetenvinopolis.be<br />
sales vlaams brabant en limburg (b)<br />
raf baeten<br />
m. +32(0)496 12 18 99<br />
e. raf@baetenvinopolis.be<br />
sales brabant (b)<br />
Joseph Dobbelaere<br />
m. +32(0)492 73 58 91<br />
e. joseph@baetenvinopolis.be<br />
sales Oost en West-vlaanderen (b)<br />
bart Defour<br />
m. +32(0)495 22 20 73<br />
e. bart@baetenvinopolis.be<br />
sales Antwerpen (b)<br />
Michel snels<br />
m. +32(0)495 91 26 70<br />
e. michel@baetenvinopolis.be<br />
sales Wallonië (b)<br />
François-Xavier botton<br />
m. +32(0)498 16 84 98<br />
e. francois@baetenvinopolis.be<br />
Jos baeten<br />
m. +32(0)495 50 37 44<br />
e. jos@baetenvinopolis.be
weertersteenweg 181<br />
b-3680 maaseik<br />
t. +32(0)89 56 75 15<br />
f. +32(0)89 56 83 01<br />
info@baetenvinopolis.be<br />
www.baetenvinopolis.be<br />
fine wines<br />
wine in kegs<br />
bElgiË janUari 2013
Change language