Inspirasie - Weebly

Braai die hoenderstukke, uie, tamatie en gemmer saam in die kerrie pasta,
borrie, lourierblare, naeltjies en rosyne totdat die hoender ‘n mooi
gebraaide kleur het en so 70% gaar behoort te wees. Geur met sout,
varsgemaalde swartpeper, hoenderspeserye en worcestersous.
Voeg die aartappel stukke nou by en skink solank vir jouself ‘n glasie wyn
want jy verdien dit! Maak seker daar is genoeg vog in die pot – indien ‘n bietjie min, vul
aan met water (‘n skeut wyn sal nie skade doen nie). Kook die pot verder
totdat die aartappels baie na aan gaar is.
Voeg die hand vol macaroni by (en die gedroogte perskes) en maak
weereens seker dat daar genoeg vog is aangesien die macaroni baie van die
vog opneem.
Vang sommer gou ‘n lekker tip: wanneer julle in die toekoms ‘n potjie maak of selfs ‘n
“stew” en jy ondervind te veel vloeistof in jou pot, voeg net ‘’n hand vol macaroni (of
enige ander pasta) by wat die oortollige vloeistof vir jou vinnig-vinnig uit sal
sorteer. Hou die wenk ook ingedagte met die maak van sop, wanneer te
waterig: ‘n bietjie fyn gebreekte pasta en Bob’s u’r uncle!
Neem gou weer ‘n slukkie van jou wyn en skink sommer vir jou bure ook
ietsie want wie gaan al hierdie kos opeet vra ek jou?!...
Sodra die aartappels en pasta goed gaar is, voeg ‘n blikkie klappermelk by en
laat prut vir so 10 minute voor opdien.
Bedien die kerrie met balsamiese rys of net ‘n lekker vars Franse brood wat in
dik skywe gesny is.
Ek het gedink om sommer ook ‘n vinnige nagereg te maak wat heel sag oppie tong is... J
Kaneel bolletjies in room:
Bestanddele:
1 x pak deeg (te koop by supermarkte wat hul eie bakkery binne
het)
1 x bakkie vars room
kaneelsuiker (heelwat kaneel en nie te veel suiker)
knypie sout
bietjie sonneblom- of olyfolie
Neem die deeg en rol dit uit op ‘n plat oppervlak.