Rare jongens die Europeanen 2009 – Michiel Hulshof en

hij op een speciale manier in plakjes gesneden worden: maak
een inkeping tot halverwege de taro en breek de rest af met de
hand. Bak de stukken bruin in olijfolie en haal ze uit de pan. Bak
vervolgens het varkensvlees samen met de uiten rondom bruin.
Voeg de taro eraan toe, met selderij, tomaat, zout en peper. Giet
er wat water bij en laat het geheel een uur lang sudderen tot het
vlees en de taro’s mals zijn en de saus dik is.