Rare jongens die Europeanen 2009 – Michiel Hulshof en

Meng de bloem met 2 eetlepels paprikapoeder, zout en peper.
Haal de kip door het mengsel. Leg de overgebleven bloem aan
de kant. Verhit de olie in een grote braadpan, en bak de kip in
tien minuten rondom bruin. Verwijder de kip. Opnieuw olie
verhitten en daarin de ui, gesneden chili, 1 eetlepel paprikapoeder
en zout 2 minuten fruiten. De kip hierin plaatsen en
bedekken met bouillon. Laat het geheel 30 tot 45 minuten sudderen.
Haal de pan van het vuur. Meng wat sap uit de pan met
het overgebleven bloemmengsel en een ½ kop zure room en
roer dit tot het glad is. Deze pasta toevoegen aan de paprika’s
en minuten laten sudderen. Voeg de overgebleven zure room
al roerend toe. Het resultaat is een lichtoranje saus. Opdienen
met aardappelen of pasta.