Rare jongens die Europeanen 2009 – Michiel Hulshof en

Zaterdag 8 augustus
Wienerschnitzel (Oostenrijk)
•
•
•
•
•
Ingrediënten:
4 kalfslapjes
bloem
boter
zout
2 eieren
Bereiding:
Het vlees lichtjes inwrijven met zout en vervolgens paneren:
haal de lapjes eerst door de bloem, dan door het geklopte ei en
vervolgens door het paneermeel. Bak de schnitzels aan beide
kanten in een pan met hete olie. Er moet voldoende olie in de
pan liggen, zodat de vleeslapjes de bodem niet raken.