Rare jongens die Europeanen 2009 – Michiel Hulshof en

•
•
•
•
•
Tsjechië
Houskove knedliky
Zaterdag 11 juli
Ingrediënten
2 eieren
½ kop melk
1 theelepel zout
3 koppen bloem
4 sneetjes in vierkante stukken
gesneden witbrood
Bereiding:
Meng zout en melk in een kom en voeg langzaam de bloem toe.
Roer het deeg tot het glad en stevig is. Voeg als laatste het brood
toe. Kneed het deeg in een rol, wikkel het in een handdoek en laat
het geheel zakken in een grote pan met kokend water. Doe het
deksel op de pan en laat het water 45 minuten koken. Verwijder
de handdoek en snijd de knedliky onmiddellijk in plakken van
anderhalve centimeter dik, zodat de stoom kan ontsnappen.
Heet opdienen als bijgerecht bij vleesgerechten.