Rare jongens die Europeanen 2009 – Michiel Hulshof en

ui erbij en voeg de peperkorrels en laurierbladeren toe. Aan de
kook brengen en dan 150 minuten laten sudderen. De beef moet
zacht worden. Laat een halfuur voor het einde van de kooktijd
de aardappelen en wortelen meekoken tot ze zacht zijn. Voeg de
kool een kwartier voor tijd toe. Serveer alles in een grote schaal
en dien op met mosterd.