LT - Europa

) iš kurio patvirtintu metodu yra pašalintos rūgštys ir kitos sudedamosios
dalys, išskyrus cukrų;
c) kuriam būdingos šios savybės:
– pH ne didesnis kaip 5 esant 25 Brix,
– 1 cm sluoksnio storio optinis tankis (bangos ilgis – 425 nm) ne
didesnis kaip 0,100 vynuogių misoje, koncentruotoje esant 25 Brix,
– sacharozės kiekis neaptinkamas taikant analizės metodą, kuris turi
būti nustatytas,
– Folin-Ciocalteau rodiklis ne didesnis kaip 6,00 esant 25 Brix,
– titruojamasis rūgštingumas ne didesnis kaip 15 mekv/kg bendro
cukraus kiekio,
– sieros dioksido kiekis ne didesnis kaip 25 mg/kg bendro cukraus
kiekio,
– bendrasis katijonų kiekis ne didesnis kaip 8 mekv/kg bendro
cukraus kiekio,
– laidumas 20 °C temperatūroje ir esant 25 Brix ne didesnis kaip 120
μS/cm,
– hidroksimetilfurfurolo kiekis ne didesnis kaip 25 mg/kg bendro
cukraus kiekio,
– sudėtyje yra mezoinozitolio.
Rektifikuotos koncentruotos vynuogių misos faktinė alkoholio
koncentracija neturi būti didesnė kaip 1 tūrio proc.
(15) Vynas iš vytintų vynuogių
Vynas iš vytintų vynuogių – produktas:
a) kuris gaminamas be sodrinimo iš vynuogių, paliktų saulėje arba pavėsyje,
kad jos iš dalies išdžiūtų;
b) kurio visuminė alkoholio koncentracija yra ne mažesnė kaip 16 tūrio
proc., o faktinė alkoholio koncentracija yra ne mažesnė kaip 9 tūrio
proc.; ir
c) kurio natūrali alkoholio koncentracija yra ne mažesnė kaip 16 tūrio proc.
(arba 272 gramai cukraus litre).
(16) Vynas iš pernokusių vynuogių
Vynas iš pernokusių vynuogių – produktas:
a) gaminamas be sodrinimo;
b) kurio natūrali alkoholio koncentracija yra didesnė kaip 15 tūrio proc.; ir
c) kurio visuminė alkoholio koncentracija yra ne mažesnė kaip 15 tūrio
proc., o faktinė alkoholio koncentracija yra ne mažesnė kaip 12 tūrio
proc.
Valstybės narės šiam produktui gali nustatyti brandinimo trukmę.
(17) Vyno actas
LT 167 LT