LT - Europa

Vynuogių sulčių faktinė alkoholio koncentracija neturi būti didesnė kaip 1 tūrio
proc.
7. Koncentruotos vynuogių sultys – vynuogių sultys, iš kurių pašalinti karamelizacijos
produktai ir kurios gaunamos iš dalies išdžiovinus vynuogių sultis bet kuriuo
patvirtintu metodu, išskyrus tiesioginį kaitinimą, kad refraktometro, naudojamo
taikant nustatytiną metodą, parodymai 20 °C temperatūroje būtų ne mažesni kaip
50,9 %.
Koncentruotų vynuogių sulčių faktinė alkoholio koncentracija neturi būti didesnė
kaip 1 tūrio proc.
8. Vyno nuosėdos – tai likučiai:
a) susikaupiantys vyno laikymo talpyklose po rauginimo, saugant arba apdorojus
patvirtintais metodais;
b) gauti išfiltravus arba išcentrifugavus a punkte nurodytą produktą;
c) susikaupiantys vynuogių misos laikymo talpyklose ją saugojant arba apdorojus
patvirtintais metodais; arba
d) gauti c punkte nurodytą produktą išfiltravus arba išcentrifugavus.
9. Vynuogių išspaudos – likučiai, gauti spaudžiant raugintas ar neraugintas šviežias
vynuoges.
10. Išspaudų vynas (piquette) – produktas, gaunamas:
a) rauginant neapdorotas vandenyje išmirkytas vynuogių išspaudas; arba
b) vandeniu išplaunant raugintas vynuogių išspaudas.
11. Spirituotas vynas distiliavimui – produktas:
a) kurio faktinė alkoholio koncentracija yra ne mažesnė kaip 18 tūrio proc. ir ne
didesnė kaip 24 tūrio proc.;
b) kuris gaunamas į vyną, kuriame nėra likę cukraus, įdėjus nerektifikuoto
produkto, kuris gautas išdistiliavus vyną ir kurio faktinė alkoholio
koncentracija ne didesnė kaip 86 tūrio proc.; arba
c) kurio lakiųjų rūgščių kiekis, išreikštas acto rūgštimi, yra ne didesnis kaip
1,5 g/l.
12. Cuvée – tai:
a) vynuogių misa,
b) vynas arba arba
c) skirtingas savybes turinčių vynuogių misų ir (arba) vynų mišinys, skirtas tam
tikros rūšies putojančiam vynui gaminti.
Alkoholio koncentracija
13. Faktinė alkoholio koncentracija, išreikšta tūrio procentais – 20 °C temperatūros
gryno alkoholio tūrio dalių skaičius, tenkantis tos pačios temperatūros produkto 100
tūrio dalių.
14. Potencinė alkoholio koncentracija, išreikšta tūrio procentais – 20 °C temperatūros
gryno alkoholio tūrio dalių skaičius, galintis susidaryti visiškai susifermentavus
visam cukrui, esančiam tos pačios temperatūros produkto 100 tūrio dalių.
LT 151 LT