SodininkyStÄ ir darŽininkyStÄ 27(3)
SodininkyStÄ ir darŽininkyStÄ 27(3)
SodininkyStÄ ir darŽininkyStÄ 27(3)
- No tags were found...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
fotomorfogenetinės pigmentų sistemos atsaką į įva<strong>ir</strong>ius šviesos parametrų derinius,bandoma valdyti augalų augimą, vystymąsi, produktyvumą, medžiagų metabolizmokryptingumą. Sprendžiant besikeičiančio klimato problemas ats<strong>ir</strong>ado nauja, svarbityrimų kryptis – kompleksinis gamtinių <strong>ir</strong> antropogeninių veiksnių poveikis augalųfiziologiniams <strong>ir</strong> biocheminiams procesams, jų tolerancijos ribos <strong>ir</strong> adaptyvumasįva<strong>ir</strong>iems stresoriams bei konkurencinis pajėgumas besikeičiančio klimato <strong>ir</strong> aplinkostaršos sąlygomis. Taip pat laboratorijoje pastaruoju metu atliekama daug augalųproduktyvumo fiziologijos tyrimų su kitomis mokslo institucijomis.Biocheminė laboratorija Vytėnų bandymų stotyje įkurta 1955 m. Iš pradžių laboratorijosdarbuotojai savarankiškų tyrimų nedarė – pagal kitų darbuotojų pageidavimusatlikdavo vaisių, daržovių, trąšų, d<strong>ir</strong>vožemio <strong>ir</strong> kt. analizes <strong>ir</strong> papildydavo tyrimųrezultatus. 1960 m. tyrimų profilis pasikeitė <strong>ir</strong> išsiplėtė: be biocheminių, pradėti <strong>ir</strong>technologiniai bandymai. Tuo metu buvo t<strong>ir</strong>iamas vaisių, uogų <strong>ir</strong> daržovių tinkamumasperd<strong>ir</strong>bti. Technologiniai tyrimai iš pradžių atlikti Kauno <strong>ir</strong> Vilniaus konservųfabrikuose. 1962–1964 m. pradėti p<strong>ir</strong>mieji vaisių <strong>ir</strong> daržovių laikymo bandymai: t<strong>ir</strong>tosįva<strong>ir</strong>ios priemonės, gerinančios vaisių <strong>ir</strong> daržovių laikymąsi saugyklose <strong>ir</strong> rūsiuose(Kontrimas, 1998). Obuolių laikymo modifikuotame ore bandymai pradėti 1968 m.(J. Kontrimas), o daržovių – 1972 m. (A. Karalius). Buvo t<strong>ir</strong>iamas trąšų, pesticidų <strong>ir</strong>kitų priemonių poveikis vaisių <strong>ir</strong> daržovių laikymuisi.Nuo 1988 m., sukūrus naują materialinę bazę, laboratorija reorganizuota į Vaisių<strong>ir</strong> daržovių laikymo laboratoriją. Šiuo metu ji vadinasi Biochemijos <strong>ir</strong> technologijoslaboratorija.Laboratorijoje vykdomi vaisių <strong>ir</strong> daržovių biochemijos, laikymo <strong>ir</strong> perd<strong>ir</strong>bimoprocesų bei agrocheminiai tyrimai. Pagrindinė laboratorijos mokslinės veiklos kryptis –vaisių, uogų <strong>ir</strong> daržovių kokybės tyrimai, laikymo <strong>ir</strong> perd<strong>ir</strong>bimo būdų optimizavimasbei modeliavimas. T<strong>ir</strong>iamos svarbiausių <strong>ir</strong> mažai paplitusių sodo <strong>ir</strong> daržo augalųcheminės sudėties biologiškai aktyvios medžiagos bei jų metabolitai. Vykdoma vertingiausiosbiocheminės sudėties (karotinoidai, polifenoliai, glikozidai, antocianinai,vitaminai <strong>ir</strong> kt.) augalų įvertinimas bei atranka genofondui, farmacijai, biologiškaivertingų maisto produktų profilaktinei bei dietinei mitybai, gamybai. Modeliuojamaagropriemonių, biotinių bei abiotinių aplinkos veiksnių įtaka vaisių, uogų <strong>ir</strong> daržoviųcheminei sudėčiai bei metabolitams (P. Viškelis, M. Rubinskienė).Nustatant prieskoninių augalų biochemines bei technologines savybes, vykdomiaromatinių medžiagų dinamikos bei cheminės sudėties tyrimai įva<strong>ir</strong>iais augalųorganogenezės etapais, įvertinamos prieskoninių augalų antioksidacinės savybės,antioksidantų išskyrimas bei imobilizavimas. Kartu modeliuojamas mineralinės mitybospoveikis kai kurių aromatinių augalų derliui, cheminei sudėčiai, eterinių aliejųkiekiui <strong>ir</strong> kokybei, optimizuojamas <strong>ir</strong> modeliuojamas vaistinių bei aromatinių augalųdžiovinimo procesas (P. Viškelis, E. Dambrauskienė).Optimizuojant <strong>ir</strong> modeliuojant vaisių, uogų bei daržovių laikymo procesus,derliaus laikymasis prognozuojamas (vertinama vaisių skynimo laikas bei biotiniaiaplinkos veiksniai), atliekama optimalių derliaus laikymo režimų paieška (modifikuotooro sudėtis, atšaldymo greitis <strong>ir</strong> būdai, oro parametrai), p<strong>ir</strong>miniai metabolitai. T<strong>ir</strong>iamasvaisių laikymas įva<strong>ir</strong>aus tipo <strong>ir</strong> talpos saugyklose (fiziologiniai, biocheminiai, šiluminiaiprocesai bei ligų plitimas, ramybės drumstimo problema), derliaus laikymo ribosprognozė, derliaus aklimatizacijos po laikymo, paruošimo realizacijai tyrimai. Taip patt<strong>ir</strong>iama gentinio d<strong>ir</strong>vožemio nualinimo įtaka sėklavaisių biocheminių bei fiziologinių20