Restoranų verslas 2008/4

NAUJIENOSAustrijos dvasiaLietuvojePagaliau kalnų slidinėtojai,ekstremalaussporto mėgėjai, ar tiesiognaujovių ieškotojaigalės ir Lietuvojepasimėgauti kultiniuaustrišku romu „Stroh“.Sebastiano Stroho1832 m. sukurtasir pristatytas romas„Stroh“ per daugiaunei 170 metų tapožinomas 30 pasauliošalių. „Stroh“ tamsusisromas būna 40, 60 ir80 % stiprumo. Jis retaikada geriamas grynas,tačiau yra nepamainomaspopuliarių kokteiliųingredientas, naudojamaspunšui, groguiir kitiems maišytiemsgėrimams bei šaltiemsir šiltiems kriušonamsruošti. Tikriausiai nedaugelisatsispirtų ir širdįšildančiam „Stroh Jagertee“ su juodosios arbatos ekstraktu ir esencijomis.Tradicinėje Austrijos virtuvėje originalus „Stroh“ yra nepakeičiama pyragų,tortų, desertų bei degančių gėrimų sudedamoji dalis. Nieko nuostabaus, nesromas yra puikaus aromato ir skonio.UAB „Mineraliniai vandenys“ informacijaMeniu.lt portale –„Specializuotosparduotuvės“Naujoje Meniu.lt portalo rubrikoje „Spec. parduotuvės“ (pranc. boutique)pateikiama informacija apie įdomias ir išskirtines, vienoje ar keliose sritysebesispecializuojančias parduotuvėles. Firminės alkoholinių gėrimų, kavos beiarbatos, prieskonių, o taip pat saldumynų parduotuvėlės – tai vietos, kuriosegalima rasti produktų ar prekių, kurių nėra didžiuosiuose prekybos centruosearba kurių kokybė pranoksta „masinių“ produktų kokybę. Be to, tokioseparduotuvėse pirkėjui daug maloniau iš plataus specializuoto asortimentoišsirinkti geidžiamą produktą bei jį čia patparagauti ar net supakuoti kaip dovanėlę.Specializuotų parduotuvių personalas pirkėjuiskiria daugiau individualaus dėmesio.Jau gana seniai turime specializuotasatskirų maisto produktų gamintojų parduotuves:mėsos, duonos, pieno produktųbei kt., o netrukus sulauksime ir delikatesiniųgaminių parduotuvėlių: sūrio, žuviesbei jūrų gėrybių, kepinių ir kt. Pirmą žingsnįžengė restoranas „El Gaucho Sano“ – specializuotojevyno parduotuvėlėje jau galiterasti ir specialių užkandžių.Įmonių vadovų, ketinančių atidaryti arba jau įsteigusių tokias specializuotasparduotuvėles, prašome apie tai pranešti Meniu.lt portalo administracijai,kad informaciją apie jūsų įmonę galėtume paskelbti rubrikoje „Spec. parduotuvės“.Anketinės informacijos skelbimas yra nemokamas. Pasinaudokite vienaefektyviausių reklamos formų Lietuvoje.Daugiau informacijos tel.: (8 5) 2735919, (8 37) 705627.„ARGIANO“ VYNO DARYKLOS VYNAIUAB „Amka“ Lietuvos vyno mėgėjams ir žinovams pristato legendinių Italijos,Toskanos, vyno namų „Argiano“ vynus.„Argiano“ vyno darykla, kurios istorija siekia net XVI amžių, įsikūrusi Montalčinokomunoje, Toskanos regiono pietvakariuose. Montalčino vietovė– tarsi kvapą gniaužiančio grožio viduramžių perlas. Toli nuo pramoniniųItalijos rajonų ir tranzitinių kelių ji atsiskleidė kaip žavinga, civilizacijos nepaliestasalelė, puikiai tinkanti vynuogių auginimui. Vynininkystei palankusklimatas ir puikus dirvožemis lėmė puikų, nors ir nedidelį, derlių.„Argiano“ darykla vynuogių auginimui skiria itin daug dėmesio. Jos rūpestingaiskinamos rankomis, kruopščiai atrenkamos ir sudedamos į mažus krepšius.Vynai gaminami tik iš šiam vyno ūkiui priklausančiuose vynuogynuoseužaugintų vynuogių.Vyno rūsiai – „Argiano“ pasididžiavimas. Čia net nuo XVI amžiaus vynailaikomi optimalioje temperatūroje, palaikoma reikiama drėgmė. Tamsoje irtyloje gimsta prabangiausi vynai.„Argiano“ vynai pelnė nemažai tarptautinių apdovanojimų.„Argiano Non Confunditur I.g.t. Toscana“ vynas gaminamas iš Cabernet Sauvignon,Sangiovese, Merlot ir Syrah vynuogių. Jis pasižymi sodria rubino spalva, turtingu raudonųjųuogų ir dūmų aromatu. Tai pilno kūno vynas, kuriame jaučiamos aviečių, cinamono ir slyvųnatos. Ypač tinka prie aštrių mėsos patiekalų, sriubų, įvairių sūrių.„Argiano Solengo I.g.t. Toscana“– puikiai subalansuotas pilnokūno vynas, sujungiantis Toskanosdirvožemio ir prancūziškų vynuogiųveislių ypatybes. Jam būdinga sodriir tamsi violetinė spalva, prisirpusiųjuodųjų serbentų ir gervuogiųaromatas. Jaučiamos ąžuolo natos,švelnūs taninai. Skonis kompleksiškas.Ilgai brandinamas tik darlabiau gerėja. Rekomenduojamapatiekti prie raudonos mėsos, aštresniųpatiekalų, įvairių sūrių.„Argiano Brunello di Montalcino DOCG“ vynui būdinga sodri rubino spalva, koncentruotasskonis bei ilgai išliekantis poskonis. Tai apvalaus kūno bei šilkinių taninų vynas,įkūnijantis jėgą ir eleganciją. Ragaujant juntamas juodųjų vaisių aromatas. Prieš patiekiantrekomenduojama dekantuoti bent valandą.„Argiano Suolo I.g.t. Toscana“ vynui pagaminti naudojamos Sangiovese vynuogės,surinktos iš dviejų skirtingų vynuogynų: senųjų ir naujųjų vynuogienojų. Jis 17 mėnesiųbrandintas ąžuolo statinėse. Vynui būdinga sodri rubino spalva su violetiniais atspalviais,kompleksiškas aromatas, tvirtas ir apvalus skonis bei ilgai išliekantis prieskonių poskonis.Prieš patiekiant rekomenduojama dekantuoti bent valandą.UAB „Amka“ informacija8 Restoranų verslas 4/2008