RestoranÅ³ verslas 2008/4

More documents

Recommendations

Info

interjerasBOHEMA IRBLUSOSAudrius VyšniauskasIšgirdę žodį „bohema“ iškart pagalvojameapie linksmą, nerūpestingą,kiek palaidą gyvenimą, ryškiai kontrastuojantįsu pilkąją kasdienybe.Posakis „bohemiška aplinka“ daugeliuiasocijuojasi su pakilia kūrybinenuotaika, triukšmu ir netvarka,tvyrančia jaukiose kavinėse, menodirbtuvėse, nušiurusiose palėpėse artiesiog senamiesčių kiemuose.„ABSENTO FĖJOS“„ABSENTO FĖJOS“14 Restoranų verslas 4/2008
interjeras„ABSENTO FĖJOS“Tokia nepakartojama atmosfera šiandien uoliai naudojamarenginių ir įmonių įvaizdžio formavimui, išprususiospublikos pritraukimui. Tiesa, šiuolaikinė Lietuvos bohemayra kiek kitokia, nei Paryžiaus ar Amsterdamo: amžinuosiusstudentus, lengvabūdiškas grizetes ir vargingus menininkus,kadaise apdainuotus Henrio Murgerio ir DžakomoPučinio, pakeitė pasiturintys žiniasklaidos, pramogų, reklamosbei kitų verslo šakų atstovai, turintys ne tik pinigų, betir skonio, gurmaniškų ambicijų, kelionių po visą pasaulį patirtį.Tad „bohemiškieji“ restoranai bei kavinės, kuriose jieteikiasi lankytis, turi ne šokiruoti tariamu skurdu, o atitiktieuropinius aptarnavimo, maisto kokybės ir aplinkos įrengimostandartus.Visos sostinės pasibuvimo vietos, kurias galėtume pavadintibohemiškomis, yra Senamiestyje – kultūringiausiojeir europietiškiausioje miesto dalyje. Viena ryškiausiųir žinomiausių – baras „Absento fėjos“, esantis visai šaliaAušros vartų. Jo bohemiškumas aiškėja jau iš pavadinimo– juk būtent absentas praėjusio amžiaus pradžioje buvolaikomas visagaliu meninio įkvėpimo šaltiniu ir privalomuojupalaido gyvenimo atributu. Kaip ir daugeliui kūrybiniųsambūrių, barui būdinga uždarumo ir išskirtinumodvasia: nežinant tikslios jo buvimo vietos, labai lengvaprabėgti gatve pro šalį, o klientų įleidimo tvarkos dėsningumųnežino niekas, net baro savininkai. Jei visgi pasisekapatekti vidun, lankytojus pasitinka itin sugestyvi,Nukelta į 16 psl. >Tikrasis viešųjųerdvių bohemiškumaspriklauso ne tieknuo pradinioarchitektūrinioprojekto, kiek nuotaiklaus, vieningointerjero sprendimo.Restoranų verslas 4/2008 15
Page 4: edakcijaBRANGŪS SKAITYTOJAI,Ruduo
Page 8 and 9: NAUJIENOSAustrijos dvasiaLietuvojeP
Page 10: KoncepcijaVIRTI AR NEvirti (ALŲ SA
Page 17 and 18: interjeras„La Bohema“„La Bohe
Page 19 and 20: interjerasnedidelės erdvės ir bet
Page 21 and 22: įrengimairio kasetės turi būti k
Page 23 and 24: šalims skirtame terminale įsikūr
Page 25 and 26: produktaistuburo pusių nugramdykit
Page 27 and 28: produktaiRestoranų verslas 4/2008
Page 29 and 30: produktailų. Kai JAV buvo pradėta
Page 31 and 32: sprendimaiUAB „Smulkus urmas“,s
Page 33 and 34: viešbučiams„olympia“ baras„
Page 35 and 36: „ElizabetE“viešbučiams„Eliz
Page 37 and 38: HORECA rinkosnaujienos„Katpėdėl
Page 39 and 40: informacijaVmvt INFORMACIJAŪkinink
Page 41 and 42: INFORMACIJAGAUKITE POBŪVIŲ IR BAN
Page 43 and 44: INFORMACIJAŠiemet vyks Pasaulinėv
Page 45 and 46: INFORMACIJA>>>>Iškabos, reklama„
Page 47 and 48: INFORMACIJARestoranų verslas 4/200

RestoranÅ³ verslas 2008/4

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?