RV2 maketas - Restoranų verslas

1234567890123456789012345678901212345678901234567812345678901234567890123456789012123456789012345678· Baro vieta ir konfigûracija turi itin svarbià reikðmæ – jis turibûti lengvai prieinamas ir tik atëjusiems klientams, irsëdintiesiems prie staliukø;· Norëdami, kad Jûsø barmenas greitai ir gerai aptarnautøklientus, sudarykite kuo palankesnes sàlygas jam gaiðti kuomaþiau laiko ruoðiant gërimus – nupirkite reikiamà ir geràárangà (pvz.: reikëtø ne rankinio, bet elektrinio ledosmulkintuvo). Visada tarkitës su juo dël konkreèiø árengimø;· Nemanykite, kad du barmenai, dirbantys uþ minimaløatlyginimà, bet neturintys reikiamos patirties ir kompetencijos,aptarnaus daugiau klientø, nei vienasprofesionalus barmenas. Tinkamai árengtame bare patyræsbarmenas dirbs daug geriau, ilgiau ir pelningiau.Restoranuose patiekalø kainos auga, o alkoholio –nesikeièia, gali net sumaþëti. Taigi vis daugiau laikorestoranuose ir kavinëse bus leidþiama ne pietø ar vakarienësmetu, o gurkðnojant lengvus gërimus ir kokteilius. Tai rodoVakarø Europos patirtis – karðto patiekalo, vidutinio kraðtovyno butelio ir kokteiliø kainø santykis:EuroposðalyseLietuvojeVidutinëkarðtopatiekalokaina,EuraisVidutinëkraðtovyno buteliokaina,EuraisVidutinëklasikiniokokteiliokaina,EuraisVidutinëkarðtopatiekalokaina,LitaisVidutinëkraðtovyno buteliokaina,LitaisVidutinëklasikiniokokteiliokaina,Litais15,00-25,00 10,00-25,00 3,00-10,00 50,00-85,00 35,00-85,00 10,00-35,007,00-15,00 12,00-25,00 4,00-15,00 25,00-50,00 40,00-85,00 14,00-50,00* Parinkti aukðtesnës klasës arba brangesni restoranai Vilniuje– „La Pergola”, „Freskos”, „Lokys”, „Conti” ir kiti, bei brangesnimuzikiniai-naktiniai klubai – „New Orleans”, „Pabo Latino”,„Helios Club” ir kiti.Paprastesniuose restoranuose, kavinëse ir greito maistorestoranuose vidutinë karðto patiekalo kaina daþniausiai netnevirðija 15,00 Lt (Meniu.lt informacija).Atkelta ið 19 psl.ið viso pasaulio. Èia pamatysitekriðtolo ir stiklo tauriø,porcelianiniø ir keramikiniøindø, sidabro irmetalo árankiø, sidabruotøstalo aksesuarø, stalo dekoracijø.Taip pat èia bus irvirtuvei skirtø indø, árankiø,virtuviniø prietaisø ir nedideliøárengimø; peiliø, staltiesiø,pakavimo, valymopriemoniø ir kitø virtuvëjear prie stalo reikalingødaiktø.Passage Gift & Home –èia stambûs gamintojai ið ávairiø ðaliø pristatys prekes, skirtasdovanoms, buièiai ir namø ûkiui. Tai ávairûs þaislai, lëlës,suvenyrai, odos dirbiniai ir aksesuarai, liaudiðki gaminiai.Nedideli baldai, namø aksesuarai, namø puoðimo elementai,lauko ir sodo aksesuarai.Parodos metu taip pat vyks ávairûs ðou ir pasirodymaiaktualiomis ðiai parodai temomis. Garsûs dizaineriaidemonstruos naujas interjero ir baldø dizaino, stalo puoðimo,ðvenèiø dekoracijø idëjas. Bus teikiami Vokietijos nacionaliniaidizaino apdovanojimai – „Dizaino Oskarai“.UAB „SDC“ – „Messe Frankfurt“ atstovai Baltijos ðalyse irBaltarusijoje.Vytautas MickevièiusArtûras Neèejauskas123456789012345678901234567890121234567890123456781234567890123456789012345678901212345678901234567812345678901234567890123456789012123456789012345678 „TENDENCE LIFESTYLE 2004“ (August 27th-31st, Frankfurt am Main,123456789012345678901234567890121234567890123456781234567890123456789012345678901212345678901234567812345678901234567890123456789012123456789012345678Ergonomical Bar - Guarantee of Bigger TurnoverGermany) invites visitors interested 12345678901234567890123456789012123456789012345678in new tendences of 12345678901234567890123456789012123456789012345678lifestyle and fashion.The article is about 12345678901234567890123456789012123456789012345678the importance of good 12345678901234567890123456789012123456789012345678ergonomic design of the They will 12345678901234567890123456789012123456789012345678be able to be one step in front 12345678901234567890123456789012123456789012345678of others after exploring them,bartender‘s working place – the bar. The advices are oriented to the owners, and transmit their 12345678901234567890123456789012123456789012345678knowledge 12345678901234567890123456789012123456789012345678to their own clients and visitors, creating anas they usually decide how much money should be spent 12345678901234567890123456789012123456789012345678 12345678901234567890123456789012123456789012345678on the installation of1234567890123456789012345678901212345678901234567812345678901234567890123456789012123456789012345678the bar. It does not only have to be 12345678901234567890123456789012123456789012345678 12345678901234567890123456789012123456789012345678original and beautiful, but also comfortablefor work, so that the bartender would be happy and could 12345678901234567890123456789012123456789012345678easily commu-imageof themselves as modern and future-aimed persons.1234567890123456789012345678901212345678901234567812345678901234567890123456789012123456789012345678nicate with clients sitting around. Clients have to be remembered also – they12345678901234567890123456789012123456789012345678must see the bar clearly right after entering and be able to reach it easily.12345678901234567890123456789012123456789012345678RESTORANØ VERSLAS 21