atsiminimai (ii dalis, tęsinys iš nr.34) - Restoranų verslas
atsiminimai (ii dalis, tęsinys iš nr.34) - Restoranų verslas
atsiminimai (ii dalis, tęsinys iš nr.34) - Restoranų verslas
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
inteRjeRas<br />
Atkelta iš 53 psl. ><br />
giau nei 250 kv. m salė, padalinta nedidelėmis „kišenėmis“, bet tuo<br />
pačiu metu visiškai atvira, kiaurai permatoma. Nuo, kurį laiką, čia veikusio<br />
disko baro „roller“, „pantera“ skiriasi, kaip diena nuo nakties: maloni<br />
prieblanda, natūralios odos baldai, solidžios apdailos medžiagos nuteikia<br />
smagiam, bet neįpareigojančiam laiko praleidimui. Įrengdami šį barą,<br />
šeimininkai panaudojo gausią patirtį, įgytą keliaujant po užsienį ir eksploatuojant<br />
garsųjį „Exit“ klubą kaune. Salės struktūra yra šiek tiek „decentralizuota“:<br />
įspūdingo ilgio baras užima jos vidurį, o didesnioji ploto<br />
<strong>dalis</strong> padalinta minkštų baldų boksais po 8-16 vietų, tarp kurių įrengtos<br />
nedidelės apvalios aikštelės su strypais-toršerais, skirtais „vietiniam naudojimui“.<br />
pastarieji, kaip ir daugelis kitų įrangos elementų, yra pagaminti<br />
pagal individualų užsakymą, būtent šiam interjerui. keletą boksų galima<br />
atskirti nuo pagrindinės salės sunkiomis užuolaidomis ir praktiškai<br />
paversti juos izoliuotais kambariais. Be to, tarp sėdimų baldų yra palikti<br />
platūs praėjimai, kad lankytojai galėtų pastraksėti vietoje, nenutoldami<br />
nuo savo staliukų. Vienintelis nepatogumas – dažnai pasitaikantys<br />
peraukštėjimai, sukeliantys problemų ne itin blaiviems lankytojams. Neabejotinas<br />
baro pliusas – atskirai įrengtas rūkomasis kambarys su galinga<br />
ištraukiamąja ventiliacija, atleidžiantis lankytojus nuo prievolės nuolat<br />
bėgioti į lauką patraukti dūmo. kitas privalumas – įspūdingo ilgio „dvipusis“<br />
baras, leidžiantis vienu metu aptarnauti gausybę lankytojų, kurių<br />
per vakarą čia gali apsilankyti iki septynių šimtų. gėrimų asortimento<br />
pagrindą sudaro klasikiniai kokteiliai, prie kurių įvairovės Vilniaus publika<br />
jau baigia priprasti. tačiau lankytojai alkoholio neturės kuo užsikąsti<br />
– virtuvės „panteroje“ nėra. Administracijos nuomone, klubinės atmosferos<br />
nereikėtų drumsti maisto vaizdais ir kvapais, o išalkę lankytojai visuomet<br />
gali pasistiprinti greta esančiose užkandinėse ir picerijose. Žinant<br />
mūsų publiką, galima įtarti, kad išėjimus ji panaudos ne tik pavalgymui,<br />
bet ir pagėrimui „už kampo“...<br />
kaip žinia, jauni žmonės renkasi į barus ne tik išgerti, atsipalaiduoti,<br />
54 RestoRanų veRslas / meniu.lt 1/2011<br />
„13“<br />
bet ir susipažinti, pabendrauti. kad paskatinti šį procesą, šeimininkai<br />
sąmoningai atsisakė kėdžių prie baro ir padidino vietų skaičių „kišenėse“.<br />
didžiausia intriga, kaip ir „Basement‘e“, slypi tualete: nors vyrų ir moterų<br />
kabinos įrengtos atskirai, praustuvų blokas yra bendras. o kur bendras<br />
veiksmas – ten ir naujų pažinčių galimybės…<br />
Žinoma, į „panterą“ jaunimas rinksis ne dėl tualetų. klubo direktoriaus<br />
Andriaus gruodžio teigimu, pagrindine baro pramoga taps barmenų<br />
šou su flairingo (žongliravimo) elementais, kuriuos atliks ne tik baro<br />
darbuotojai, bet ir kviestinai svečiai. planuojama, kad parodomieji pasirodymai<br />
bei barmenų čempionatai taps nuolatine „panteros“ veiklos<br />
dalimi - aišku, su sąlyga, kad šou metu visgi atsiras, kam girdyti
Change language