You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Asociacijø informacija<br />
LRVVKA INFORMACIJA<br />
Lietuvos Jaunøjø Virëjø èempionatas<br />
LRVVKA kvieèia á I-àjá Lietuvos Jaunøjø Virëjø<br />
èempionatà, kuris ávyks <strong>2005</strong> m. lapkrièio 4-6 d.<br />
„Baltic Master” mokymo centre, Dariaus ir Girëno g.<br />
175, Vilniuje.<br />
Pirmà kartà Lietuvoje organizuojamas èempionatas skirtas<br />
jauniesiems virtuvës meistrams, siekiant paskatinti jaunuosius<br />
virëjus tobulinti savo þinias, talentà ir profesines galimybes,<br />
propaguoti vieðojo maitinimo paslaugø verslà bei kelti jame<br />
dirbanèiø specialistø profesiná lygá.<br />
Èempionate komandà sudarys 2 virëjai (nevyresni nei 30<br />
metø), kurie per 2 valandas turës pagaminti ðaltà plekðnës<br />
uþkandá, pagrindiná kalakutienos patiekalà ir laisvai pasirinktà<br />
desertà, kurio viena ið privalomø sudëtiniø daliø – medus ar<br />
medaus produktai.<br />
Konkursà stebës ir jame teisëjaus garbingi sveèiai ið<br />
Pasaulinës Virëjø Asociacijos (WACS), kurie ávertins patiekalø<br />
skonines savybes, iðvaizdà ir darnumà bei iðrinks I-ojo Lietuvos<br />
Jaunøjø Virëjø èempionato laimëtojus. Be to, iðrinktos penkios<br />
geriausios komandos ágys teisæ dalyvauti VI Lietuvos virëjø,<br />
barmenø ir padavëjø èempionate, kuris vyks 2006 m.<br />
Komandas, norinèias dalyvauti, kvieèiame registruotis iki<br />
ð. m. spalio 28 dienos tel./faks. +370 5 272 31 71 arba el. paðtu<br />
jurate@lrvvk.lt<br />
Iðsamiau apie èempionato taisykles ir nuostatus skaitykite<br />
tinklapyje www.lrvvk.lt<br />
Druskininkuose ávyko susirinkimas-prezentacija<br />
Druskininkø sveikatos ir poilsio centre „SPA Vilnius“ <strong>2005</strong><br />
m. rugsëjo 11 d. ávyko LRVVKA susirinkimas-prezentacija, kurios<br />
metu vyriausiesiems virëjams ir konditeriams buvo pristatytos<br />
vieðbuèiams ir restoranams skirtos produkcijos naujienos. Taip<br />
pat prezentacijos metu á asociacijos gretas buvo priimti dar<br />
trys nauji nariai.<br />
Susirinkusieji turëjo galimybæ pasivaiðinti ið „Salø þuvys“<br />
produkcijos pagamintø patiekalø ir „Arvi kalakutai“ gaminiø,<br />
ávertinti jø skonines savybes. Taip pat degustavimui buvo<br />
pateikti „Bonduelle“ meksikietiðkø darþoviø miðiniai, kepsniai,<br />
paruoðti su „Santa Maria” indiðkais prieskoniais ir padaþais,<br />
bei „Arvi kalakutai“ deðrelës bei keptas kalakutas. Smaliþiai<br />
galëjo paskanauti „Dasita” gaminiais.<br />
Po pristatymo asociacijos nariai vyko á Marijampolæ, kur<br />
susipaþino su kompanijos „Mantinga“ vykdoma veikla ir<br />
gaminama produkcija. Vyriausiesiems virëjams buvo pristatomos<br />
bandeliø ir duonos kepimo linijos. Taip pat asociacijos<br />
nariams buvo parodytas ðaldymo, produkcijos pakavimo ir<br />
transportavimo cechas.<br />
Jûratë Rimkûnaitë, LRVVKA informacija<br />
LBA IR NGBA<br />
ÐIAULIØ MIESTO<br />
ÐVENTËJE<br />
Ðiø metø rugsëjo 8-10 dienomis Lietuvos barmenø<br />
asociacija kartu su Nacionaline grilio ir barbekiu asociacija<br />
dalyvavo Ðiauliø miesto ðventëje, „Zubovø rûmø” kieme.<br />
Ðventës metu ávyko <strong>2005</strong> metø tarptautinis dþiazo festivalis.<br />
Renginio metu Lietuvos barmenø asociacija miesto gyventojams<br />
bei jø sveèiams pristatë originalius alaus<br />
kokteilius su „Monin” sirupais, kurie sulaukë didelio<br />
susidomëjimo.<br />
LBA informacija<br />
NGBA INFORMACIJA<br />
NGBA atstovavo Lietuvai parodoje „Riga Food<br />
<strong>2005</strong>"<br />
Rugsëjo 7-10 dienomis tarptautiniuose Rygos parodø<br />
rûmuose (Kipsalas g. 8) ávyko 10-oji tarptautinë maisto produktø<br />
paroda „Riga Food <strong>2005</strong>“. Parodos metu buvo rengiamas ðeðtasis<br />
tarptautinis biznio forumas maisto srityje – „Riga Food <strong>2005</strong> Meeting<br />
Point“, devintasis tarptautinis aukðèiausios kokybës maisto<br />
produktø konkursas bei konkursas „Geriausias <strong>2005</strong> metø Latvijos<br />
virëjas“, kuriame teisëjavo NGBA deleguotas narys Jurijus Ðvanba,<br />
kuris yra „Fashion TV” gamybos vadovas bei NGBA valdybos narys.<br />
Èempionate dalyvavo 15 komandø ið ávairiø Latvijos restoranø.<br />
Komandos teisëjø komisijai turëjo pristatyti po vienà pagrindiná<br />
patiekalà ir desertà. Nugalëtojais tapo bei metø Latvijos geriausio<br />
virëjo titulà pelnë vieðbuèio „Rîdzene“ virtuvës meistrai<br />
Aleksandras Sisolatinas ir Maija Kaire.<br />
Rugsëjo 7 d. Latvijos virëjø klubas organizavo virëjø<br />
pasirodymus-degustacijas (Master class), kuriø tema – ðiuolaikinë<br />
tautinë virtuvë. Dalyviai per vienà valandà, ið keturiø privalomø<br />
produktø, privalëjo pagaminti patiekalà. Rugsëjo 8 d. virëjø<br />
pasirodymus (Master class) rengë sveèiai ið Lietuvos, Rusijos,<br />
Italijos, Estijos ir kitø ðaliø. Lietuvos patiekalà (uþkandis ið<br />
organizatoriø pateiktø produktø) gamino Jurijus Ðvamba.<br />
Parodoje vyko drabuþiø, skirtø virëjams, padavëjams, barmenams,<br />
vieðbuèiø darbuotojams, pristatymas. Latvijos virëjø klubas bei ávairios<br />
skirtingø ðaliø virëjø asociacijos rengë ávairias prezentacijas.<br />
NGBA vieðnagë tradicinëse profesionalø dienose Rygoje<br />
<strong>2005</strong> metø rugpjûèio 24-25 dienomis Rygoje ávyko tradicinës<br />
HoReCa profesionalø dienos, kurias organizavo ámonë „Reaton”.<br />
Ið Lietuvos á ðá renginá vyko ávairiø restoranø atstovai, taip pat ir<br />
NGBA nariai. „Mission Foods“ atstovë ið Olandijos Marlies Wolters<br />
pademonstravo, kaip gaminama ávairiø skoniø tortilla, apie<br />
klasikiniø italø picø ruoðimo budus informacijà suteikë<br />
kompanijos ITALPIZZA atstovas Alberto Fabbris ið Italijos, buvo<br />
demonstruojama ávairi „Reaton” siûloma produkcija – rinktiniai<br />
prancûzø virtuvës delikatesai: foje gras, terine ir ávairios sriubos.<br />
Seminaro metu buvo pabrëþta, kad rytietiðka virtuvë vis dar<br />
madinga – tai naujos suðio ruoðimo idëjos, saku tunas, padaþai<br />
„Mirin”, „Miso”, geltonasis imbieras. Pristatytos ðaldytos vaisiø<br />
tyrës ðerbetams, desertams, ledams. Paminëtos ðvieþios mësos<br />
naujienos ið viso pasaulio: verðiena, antiena, putpelës.<br />
Apie produktus kokteiliams informacijà suteikë kompanijos<br />
BOIRON atstovas Gregoire’as Charpentieras ið Prancuzijos – tai<br />
naujienos jûros produktø grupëje: krabai, krabø kojelës, o taip<br />
pat naujos tigrinës krevetës; greito gaminimo kiauðiniø patiekalø<br />
naujienos ið viso pasaulio (virti-lupti kiauðiniai, ðaldyti kiauðiniø<br />
tryniai, baltymai ir kiauðiniø miðinys).<br />
NGBA informacija<br />
ÁVYKO PARAMOS<br />
RENGINYS – AUKCIONAS<br />
Ðiø metø rugsëjo 29 dienà Vilniuje ávyko paramos akcija<br />
„Ir tu gali padëti“. Akcijos tikslas – paremti vaikø su negalia<br />
sporto klubà Vilniaus „Vilnis“. Renginá organizavo UAB „Hotel<br />
and Gastro”.<br />
Renginio metu vykusiame aukcione susirinkusieji varþësi<br />
dël konvekcinës krosnies, kurios reali kaina – 6886 Lt. Visus<br />
dalyvius nurungë „Dors Hotel” direktorius R. Versockis,<br />
pasiûlæs 4300 Lt sumà.<br />
Renginio pabaigoje buvo iðrinktas loterijos laimëtojas,<br />
kuriam buvo áteikta gruzdintuvë. Ámonës „Hotel and Gastro“<br />
vadovas paþadëjo, kad tokiø renginiø bus ir daugiau.<br />
Meniu.lt informacija<br />
32