You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Konsultacijos<br />
Rinkdamiesi stalus su plautuvëmis, gerai pagalvokite apie<br />
plautuviø dydþius. Gilias, 300-350 mm, plautuves ir vonias<br />
rinkitës tik esant bûtinumui – pavyzdþiui, puodams plauti.<br />
Gilios plautuvës nëra patogios darbui, nes dirbti reikia labai<br />
susilenkus. Be to, naudodami maþesnio gylio plautuves<br />
sutaupysite ðiek tiek vandens. Stalas su plautuve gali turëti<br />
iðkilimus ties stalo kraðtais (tiksliau – visas stalo pavirðius bûna<br />
truputá ágilintas) – nuo tokio stalo vanduo subëga á plautuvæ,<br />
o ne ant þemës. Apsispræsti, ar ðis stalo ádubimas reikalingas,<br />
galite pasvarstæ, kur jûs tà stalà naudosite. Jei ant stalo, ðalia<br />
plautuvës, dësite dar kaþkokià árangà, geriau rinktis visiðkai<br />
plokðèià stalà. O jei stalas bus naudojamas tik indø plovimui,<br />
tada bus patogiau naudoti stalà su ágilinimu.<br />
Estetinë nerûdijanèio plieno gaminiø iðvaizda ypatingai<br />
svarbi tuomet, kai virtuvë yra atvira ir matoma klientams.<br />
Tokiai virtuvei geriausia rinktis stalus su varstomomis, arba<br />
slankiojanèiomis durelëmis. Jei uþsisakinësite stalus be<br />
dureliø, pasiklauskite tiekëjo, ar plautuvës bus uþdengtos<br />
dekoratyvinëmis panelëmis, nes atviri kanalizacijos ir<br />
vandentiekio vamzdynai groþio jûsø virtuvei tikrai<br />
nepriduos. Esant atvirai virtuvei taip pat svarbu atkreipti<br />
dëmesá á stalø apdirbimo kokybæ ir tai, ar stalams gaminti<br />
naudojamas tos paèios partijos plienas – juk nuo to irgi<br />
priklausys jûsø maitinimo ástaigos solidumas ir ávaizdis.<br />
Reikalavimai nerûdijanèio plieno lentynoms<br />
Surenkamas, ar nesurenkamas stelaþas Jei planuojate<br />
keisti lentynø aukðtá, rinkitës surenkamà stelaþà. Taèiau, kaip<br />
rodo praktika, virtuvëje darbuotojai beveik niekada nekeièia<br />
lentynø iðdëstymo ir jiems visiðkai nereikia surenkamø<br />
stelaþø. Jei vis dël to apsispræsite ásigyti surenkamus stelaþus,<br />
atkreipkite dëmesá á tokio stelaþo tvirtumà, nes surenkami<br />
stelaþai daþniausiai bûna silpnesni nei suvirinami. Jei stelaþø<br />
kojos (rëmas) yra daugiabriaunës, toks stelaþas bus<br />
tvirtesnis. Pabandykite stelaþà paklibinti.<br />
Lentynø stiprumas. Be abejo, svarbiausia tai, ar lentynos<br />
stelaþuose yra tvirtos. Lentynø stiprumas labiausiai priklauso<br />
nuo jø konstrukcijos. Paþiûrëkite, kaip atrodo lentynos ið<br />
apaèios – ar yra standumo profiliai. Standumo profiliai esti<br />
gerokai svarbesni uþ metalo storá. Nepasikliaukite vien tik<br />
tiekëjo paþadais apie lentynø stiprumà! Pabandykite<br />
ávertinti patys.<br />
Reikalavimai nerûdijanèio plieno veþimëliams<br />
Svarbiausia veþimëliø dalis yra ratukai. Ratuko diametras<br />
turëtø bûti ne maþesnis nei 100 mm. Kuo didesnis ratuko<br />
Veþimëliø rateliai su plastikinëmis<br />
apsaugomis<br />
diametras, tuo ðvelniau<br />
veþimëlis vaþiuos per<br />
plyteles. Bent du ratukai<br />
veþimëlyje privalo bûti<br />
su stabdþiais.<br />
Pasiklauskite savo<br />
tiekëjo, ar jø veþimëliø<br />
rateliai turi plastikines<br />
apsaugas. Tai irgi pakankamai<br />
svarbu, nes<br />
nuo to priklauso patogumas<br />
– toks veþimëlis<br />
atsitrenkæs á sienà niekada<br />
nenumuð priklijuotø keramikiniø plyteliø, o ir pats<br />
ratukas nebus lauþomas.<br />
Reikalavimai ventiliaciniams gaubtams<br />
Ásigydami ventiliacinius gaubtus atkreipkite dëmesá á tai,<br />
kokie filtrai yra ámontuoti á juos. Lietuvoje daþniausiai<br />
siûlomi gaubtai su labirintiniais filtrais. Juose vandens ir<br />
riebalø garai kondensuojasi ant specialiai iðlankstytos<br />
skardos ir loveliais subëga á surinkimo talpà. Tai nebrangûs<br />
ir pakankamai efektyvûs filtrai. Keisti tokiø filtrø niekada<br />
nereikia, nes jie lengvai iðplaunami. Svarbu paþiûrëti, kokio<br />
dydþio ðie filtrai – kuo didesnio ploto filtrai, tuo geriau bus<br />
filtruojamas oras ir jûsø ventiliacinë sistema gerokai ilgiau<br />
tarnaus. Juk niekam nesinorëtø jau po 2-3 metø, dël<br />
susikaupusiø riebalø, remontuoti visà ventiliacinæ sistemà.<br />
Taip pat atkreipkite dëmesá á tai, kaip ventiliaciniai<br />
gaubtai bus plaunami. Ar yra numatytas susikaupusiø<br />
riebalø iðleidimo mechanizmas Ar tas iðleidimo mechanizmas<br />
tikrai patogus Riebalai gali bûti iðleidþiami tiesiai á<br />
specialià dëþutæ, arba per iðleidimo èiaupà.<br />
Bûtina paþiûrëti, ar pakankamai gera ventiliacinio<br />
gaubto surinkimo kokybë. Nuo to priklauso ne tik estetinë<br />
iðvaizda, bet ir riebalø nepralaidumas. Per ventiliacinio<br />
gaubto detaliø sujungimus varvantys riebalai – pakankamai<br />
daþnai pasitaikantis defektas.<br />
Nerûdijanèio plieno gaminiai sudaro apie 20 %<br />
profesionalios virtuvës árengimo kainos ir nuo jø labai<br />
priklauso darbo virtuvëje patogumas. Tad prieð perkant<br />
nerûdijanèio plieno árangà, tikrai verta pasidomëti, kà jums<br />
siûlo pardavëjai, paèiam ávertinti kiekvieno gaminio<br />
surinkimo ir plieno kokybæ bei kitus svarbius dalykus.<br />
23
Change language