Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Sprendimai<br />
RESTORANO DARBUOTOJØ KONTROLË<br />
INTERNETU IÐ BET KURIOS PASAULIO VIETOS<br />
Pastaruoju metu verslo pasaulyje<br />
sparèiai populiarëjant „mobiliesiems<br />
biurams”, apskaitos sistema „R-Keeper”<br />
pristato internetinës stebësenos (monitoring<br />
– angl.) technologijà. Ðia sistema<br />
restorano, kavinës ar klubo vadovas,<br />
prisijungæs per bet kurià kompiuterizuotà<br />
darbo vietà ar mobiliojo<br />
telefono narðyklæ, gali stebëti ir kontroliuoti<br />
savo ástaigos darbà. Jis gali<br />
suþinoti visus ástaigos statistinius duomenis,<br />
tos dienos ar valandos apyvartà,<br />
tuo pat metu kontroliuoti esamà padëtá,<br />
matydamas, kiek yra uþimtø vietø ar<br />
apsilankiusiø klientø, kokie patiekalai<br />
yra uþsakyti bei kità svarbià informacijà.<br />
Ði sistema pasiþymi lankstumu bei<br />
patogumu: duomenys pateikiami dviem<br />
bûdais – grafiðkai bei lentelëmis.<br />
Apie ðià naujovæ kalbëjomës su<br />
restoranø tinklo „Geltonasis submarinas”<br />
savininku p. Raimundu Kairiu,<br />
turinèiu restoranus Vilniuje, Klaipëdoje,<br />
Utenoje bei Rokiðkyje. Vadovas patikino,<br />
kad naudojantis ðia sistema patogu<br />
kontroliuoti maitinimo ástaigos veiklà ið<br />
bet kurios vietos: namø, kitø miestø ar<br />
net uþsienio. Dël restoranuose árengtø<br />
kamerø, kurios nuolat stebi personalo<br />
darbà, galima matyti padavëjø aptarnavimo<br />
kokybæ: spartà, paslaugumà<br />
bei taktikà, o „R-Keeper” sistemos<br />
modulis „R-Keeper Internet Monitoring”<br />
pateikia tikslius duomenis apie tai,<br />
kà klientas uþsakë ir kas jam konkreèiai<br />
patiekiama. Kadangi informacija pateikiama<br />
realiu laiku, tai padeda greitai<br />
aptikti darbuotojus, kurie naudodamiesi<br />
kompiuterinëmis sistemomis savivaliauja<br />
maitinimo ástaigoje.<br />
KORTELIØ LAIKIKLIAI – PERSONALO DARBÀ PAGREITINANTI<br />
PRIEMONË<br />
Siekiant palengvinti restorano personalo<br />
darbà, padidinti jo greitá ir<br />
komfortà, UAB „UCS Baltic” pradëjo<br />
platinti elektroniniø darbo korteliø<br />
laikiklius. Juos naudodamas padavëjas ar<br />
barmenas savo kortelæ gali prisisegti prie<br />
darbo drabuþiø nesirûpindamas, kad jà<br />
gali pamesti. Neretai personalo darbuotojai,<br />
naudodami darbo korteles, jas<br />
deda á kiðenæ ar piniginæ, kartais neturi<br />
galimybiø iðvis jos ásidëti dël tam tikros<br />
aprangos ir taip rizikuoja jà palikti<br />
vienoje ið naudojamø kasø. Korteliø<br />
laikiklis sukonstruotas ruletës principu su<br />
savaime susitraukanèia á korpusà virvute.<br />
Tokio laikiklio privalumas yra tas, kad<br />
kortelë niekada nesimëto, o prireikus<br />
pasinaudoti kortele, padavëjui lieka jà<br />
tik patraukti. Ðis maþas daiktas þymiai<br />
pagreitina darbo procesà bei aptarnavimo<br />
kokybæ.<br />
„Èili“ picerijos, ásikûrusios Vilniuje,<br />
„Coca Cola Plaza Vingis” kino teatre,<br />
padavëjas Arnas naudoja net du tokio<br />
tipo korteliø laikiklius, nes turi dvi<br />
korteles. Laikikliai korteles tarsi „prikabina”<br />
prie darbuotojo drabuþiø. Dël<br />
to neiðkyla nepatogumø aptarnaujant<br />
klientà. Arnas teigia, kad piniginës<br />
nepritaikytos tokioms kortelëms, o ir<br />
kiðenëse jas neðiotis yra labai nepatogu.<br />
Kortelës laikiklis padavëjui tampa lyg<br />
aksesuaras, kuris teikia oficialumo ir<br />
estetikos áspûdá.<br />
Restorano vadovui kortelës laikiklis<br />
tampa árangos sensoriniø ekranø (touchscreen)<br />
tausojimo prevencija – darbuotojams<br />
nepatogu baksnoti kortele<br />
á ekranà (gamintojai informuoja, kad<br />
kietu daiktu nuolat lieèiant ekranà ðis<br />
greièiau dëvisi ir vëliau já gali tekti<br />
remontuoti) ir todël jie priversti tai<br />
daryti pirðtais. Kita vertus, tai dar<br />
truputá paspartina klientø aptarnavimà,<br />
nes padavëjams nebereikia gaiðti<br />
laiko ieðkant kortelës kiðenëse.<br />
Maitinimo ástaigai pageidaujant,<br />
ant kortelës laikiklio galima uþdëti logotipà,<br />
kuris taptø ástaigos reklamine<br />
priemone.<br />
Evaldas Remeikis<br />
UAB „UCS Baltic” informacija<br />
31
Change language