Nr. 2 - Lietuvos sporto informacijos centras
Nr. 2 - Lietuvos sporto informacijos centras
Nr. 2 - Lietuvos sporto informacijos centras
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
12<br />
Mineralai<br />
(cheminis<br />
simbolis)<br />
Funkcija<br />
Lokalizacijos<br />
vieta<br />
Randama<br />
produktuose<br />
Poveikis<br />
Perteklius<br />
Trūkumas<br />
Nustatymo būdas: kraujo tyrimai (Fischer et al., 1990).<br />
Poveikis sportiniam parengtumui: po ištvermės krūvių vario kraujuje sumažėja, tačiau vario deficito sportininkams<br />
nenustatyta (Marrella et al., 1990).<br />
Varis<br />
Cu<br />
Turi įtakos jungiamuosiuose<br />
audiniuose,<br />
oksidacijai, geležies<br />
naudojimui<br />
Kepenys,<br />
širdis, inkstai,<br />
blužnis,<br />
smegenys<br />
Grūdai, mėsa,<br />
paukštiena, žuvis,<br />
nuolat vartojami<br />
produktai<br />
Retai: padidėjusi<br />
rizika apsinuodyti<br />
Retai: anemija<br />
(mažakraujystė)<br />
Nustatymo būdas: kraujo tyrimai (Fischer et al., 1990).<br />
Poveikis sportiniam parengtumui: po ištvermės krūvių vario kraujuje sumažėja, tačiau vario deficito sportininkams<br />
nenustatyta (Marrella et al., 1990).<br />
Selenas<br />
Se<br />
Antioksidantas<br />
Kepenyse,<br />
inkstuose, ir<br />
paplitęs visur<br />
Grūdai, mėsa,<br />
paukštiena, žuvis,<br />
kasdien naudojami<br />
produktai<br />
Galimas plikimas,<br />
pykinimas,<br />
viduriavimas<br />
Galimi raumenų<br />
skausmai,<br />
širdies veiklos<br />
pablogėjimai<br />
Nustatymo būdas: kraujo tyrimai (Hunt, Groff, 1990).<br />
Poveikis sportiniam parengtumui: jo didesnis vartojimas gali būti toksiškas (Lane, 1989). Padeda stiprinti imuninę<br />
sistemą (Colgan, 1993).<br />
Chromas<br />
Cr<br />
Padidina insulino poveikį Visur Grybai, džiovintos<br />
slyvos, mėsa, duona ir<br />
grūdinės kultūros<br />
Nėra tiksliai<br />
žinoma<br />
Tiksliai nėra<br />
žinoma, galima<br />
susilpnėjusi<br />
gliukozės<br />
tolerancija<br />
Nustatymo būdas: šlapimo tyrimai (Anderson et al., 1990).<br />
Poveikis sportiniam parengtumui: po ištvermės krūvių chromo padidėjo – vadinasi, buvo naudojamas iš audinių<br />
(Anderson et al., 1988). Tikėtina, kad chromo vartojimas gali turėti įtakos raumenų masės augimui (Evans, 1989).<br />
Nustatytos mineralų rekomenduotinos normos atskirais amžiaus tarpsniais (15 lentelė).<br />
15 lentelė<br />
Mineralai: mikroelementų rekomenduotinos dienos normos (Hunt, Groff, 1990)<br />
ŠIUOLAIKINĖS SPORTININKŲ<br />
RENGIMO TECHNOLOGIJOS<br />
Mineralai Vyrai Moterys<br />
15–18 19–24 25–50 15–18 19–24 25–50<br />
MAKROELEMENTAI<br />
Kalcis (mg) 1200 1200 800 1200 1200 800<br />
Fosforas (mg) 1200 1200 800 1200 1200 800<br />
Magnis (mg) 400 350 350 300 280 280<br />
MiKROELEMENTAI<br />
Geležis (mg) 12 10 10 15 15 15<br />
Cinkas (mg) 15 15 15 12 12 12<br />
Selenas (µg) 50 70 70 50 55 55<br />
>11 metų Suaugusieji<br />
Varis (mg) 1,5–2,5 1,5–3<br />
Chromas (µg) 50–200 50–200<br />
Mineralų kiekio nustatymo būdai. Mineralų kiekį<br />
organizme nustatyti galima tiesiogiai – tiriant kūno<br />
audinius arba skysčius, ir netiesiogiai – atliekant<br />
maitinimo raciono analizę. Tiesioginiai klinikiniai tyrimai<br />
(pvz., kaulų čiulpų) yra brangūs ir užtrunkantys.<br />
Paprastesni yra plaukų, kraujo ir šlapimo tyrimai.<br />
Tačiau jie nėra labai tikslūs, nes tik netiesioginiu<br />
būdu galima daryti prielaidas apie jų lygį audiniuose.<br />
Kartais tyrimų interpretacija gali būti labai netiksli<br />
(McDonald, Keen, 1988).<br />
Atlikę didelio meistriškumo sportininkų organizme<br />
mineralų tyrimus mokslininkai (Burke,<br />
Read, 1987; Deuster et al., 1986, 1987; Nieman et<br />
al., 1989; O’Toole et al., 1989; Welch et al., 1987)<br />
nustatė, kad daugeliu atvejų mineralų kiekis skyrėsi<br />
nuo rekomenduojamų normų. Pastarieji mokslininkai<br />
tvirtina, kad tai lėmė:<br />
• apskritai neracionali mityba dėl nepakankamų<br />
žinių,<br />
• dideli krūviai ir neadekvati mityba,<br />
• neskiriamas dėmesys mineralų kitimo stebėjimui.<br />
Apibendrinant: normali sportininkų dieta patenkina<br />
mineralų poreikį.<br />
Colgan (1993) pateikė mineralų vartojimo<br />
programą kultūrizmo rungties atstovams (16 lentelė).
Change language