STOPFLEBER - Pro Iure Animalis

STOPFLEBERTierqual für„kulinarischen Genuss“www.pro-iure-animalis.depro iure animalisGänse- oder Entenstopfleber wird als„kulinarischer Genuss“ gepriesen.Sowohl Anbieter als auch Konsumentennehmen dafür eine immenseTierqual im Vorfeld in Kauf!Stopfleber, auch unter dem fanzösischenNamen „Foie Gras“ angeboten, ist dasOrgan von Tieren, welches durch die Mastkrankhaft bis auf das 10-fache Volumenvergrößert wurde. Daher auch der Begriff„Fettleber“ für das Produkt.Allgemeine Informationen zur Produktionvon Fettleber:< 96 % der Stopflebern stammen von Enten,4 % von Gänsen.< Größe der Leber bei Ente und Gans:Ente normal: ca. 80 gEnte gestopft: ca. 500 bis 900 gGans normal: ca. 100 gGans gestopft: ca. 1000 g< Gestopft werden die Tiere in den letzten14 Tagen der Mast mit einer zähenMasse aus Mais, Kraftfutter, Polenta undFett. Sie werden zu diesem Zeitpunkt inabsoluter Isola tion und Bewegungsunfähigkeitgehalten; jedes 10. Tier stirbtbereits bei der Mast.< Es kommen mechanische Hilfsmittelbeim Stopfen zum Einsatz. Enten erhaltenzwei Stopfungen am Tag, Gänse dreiStopfungen. In Bulgarien wird grundsätzlichviermal am Tag gestopft.