МИКРОБИОЛОГИЯ

Жаттыгу сурактар
1. Малдыц TepiciHfleri, кезшдеп, тыныс жолдарындагы,
жынысты мушелершщ шырышты кабыктарындагы жэне
шек-кдрынындагы микроорганизмдерге жалпы сипаттама.
2. Малдьщ шек-кзрынындагы микрофлораны микроскопиялык
зерттеу.
Такырып: Жануарлар шиюзаттарыньщ микрофлорасы
Сабактьщ максаты: Студенттерда жануарлар шиюзаттарын:
Tepi, жун, кыл, ш ек ешмдерш тексеру
едютершен таныстыру. Шиизаттагы
зооноз коздыргышын, liiipiTKim
микрофлораны зерттеу, санитарлык мэш
бар акдуларын аныктау.
Жануарлар шиизаттары деп-жануарларды сойган, аткан кезде,
кэсшшшж пен ан шаруашылыгынан алынган тагам ретшде
тутынуга жатпайтын ен!мдерд1 айтады. Жануарлар шиюзаттарына
Tepi-TepceKTep: тук, жун, кылшык, муйаз, туяк жэне баска тагам
ретщде тутынуга жатпайтын мал денесшщ бол1ктер1 жатады.
Сонымен 6ipre олген жануарлардьщ елекселер!, касапхана
конфискатгары (ветеринариялык-санитариялык сараптау кезшде
жарамсыз болып табылган мушелер мен уша белжгер!) жануарлар
шиизаттары болып табылады.
Жануарлар шиюзаттарыныц ассортимент!: ipi кара мал,
жылкы жэне шошканьщ алынбаган Tepici; койдьщ тондык
шиюзаты, елпригер, багалы тершер (Tepici багалы андардыц
Tepmepi); тещз шошкдсыньщ Tepici (морж, ит балык, белуха (поляр
дельфиш), кит жене баскалар); шел (Tepi асты шел1, техникалык
шошкд майы, тук: жылкынын жалы, сиыр жэне монгол кодасыньщ
туп (жуш); уй жене жабайы шошкдлардыц кылшыктары; жун жене
кауырсын; туяк пен муШз; суйек жэне уй жануарларыныц кдны,
кус пен балыкты ецдегендеп кадцыктар, муны май, жел!м жене етсуйек
унын жасауда колданады; ш ек пен карын (бузау мен
козынын ултабары); енеш пен куык, булар номенклатурада “шек
етмдерГ’ болып есептеледь
Жануарлар иитзаттарын топаланга
(сибирская язва) тексеру
Серологиялык тексеру onicrepi. Топаланга (сибирская язва)
преципитация реакциясы аркылы диагноз (балау) кояды.
53