HACE 2009 HACE 2009 - Egyptian Chefs Association
HACE 2009 HACE 2009 - Egyptian Chefs Association
HACE 2009 HACE 2009 - Egyptian Chefs Association
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
مكتبة جمعية الطهاة<br />
عن طرق تزيين الكيك، ويحتوى على أكثر من 50 فكرة إبداعية ستسعد<br />
األطفال مثل " قبعة الساحر الشرير" وكيكة "حمى الغابة". تمت إعادة طبع<br />
الكتاب بناء على الطلب المتزايد.<br />
الدليل الشامل التفصيلي لتزيين الكيك<br />
تأليف: كارول ديكون<br />
الناشر: دار نشر سيلفردال<br />
80 جنيه مصري<br />
يقدم هذا الكتاب تعليمات تفصيلية لصنع 40 نموذج من الكيكات<br />
تصنع باستخدام كريمة الزبد، معجون السكر، الشيكوالتة والرويال<br />
آيسنج. يتضمن الكتاب كل المعلومات األساسية التى تحتاج لمعرفتها عن<br />
المعدات، وصفات لصنع الكيك، نصائح للخبيز، طرق التخزين، أساليب<br />
التقطيع والتجميد. يعد " الدليل الشامل التفصيلي لتزيين الكيك " – كتبه<br />
محترف ومحاضر فى تزيين الكيك – الكتاب األمثل للمبتدئين واألكثر<br />
خبرة على السواء.<br />
الكيك وطرق تزيينه، خطوة بخطوة<br />
تأليف: أنجيال نيلسون وسارة ماكسويل وجانيس مورفيت<br />
الناشر: دار نشر هيرميس<br />
150 جنيه مصري<br />
يحتوى الكتاب، فى مجلد واحد شامل، كل ما تحتاج لمعرفته لتكون<br />
قادرا على إبتكار الكيك الذى دائما ما تحلم به. كل طريقة لتزيين الكيك<br />
يمكن أن تخطر بخيالك تم بعثها للحياة من خالل 1500 صورة ملونة<br />
إلرشادك. يشتمل الكتاب على وصف لكل المعدات الضرورية المطلوبة<br />
إلبداع كيك خيالي، تليها تعليمات شاملة تفصيلية عن كيفية صنع زينات<br />
جميلة باستخدام المارزبان والشيكوالتة ومعجون السكر واآليسنج<br />
والفروستينج. تمكنك وصفات الكيك الكالسيكية من صنع األساس<br />
المثالي الالزم إلبداعاتك، فيمكنك االختيار بين كيكة اسفنجية سريعة<br />
المزج، كيكة غنية بالفواكه، سويس رول ذا الشعبية الكبيرة، أو أى من<br />
وصفات أساسات الكيك التقليدية األخرى. عند إتقانك لألساسيات، يقدم<br />
لك الكتاب تشكيلة ألكثر من 200 وصفة لكيكات ال تقاوم. تضم المجموعة<br />
أنواع الكيك المفضل على الدوام مثل كيك "البالك فوريست" وكيك "أنجيل<br />
فوود" وتشكيلة واسعة من الكيك المبتكر وكيك األطفال.<br />
كيك ألعياد ميالد األطفال<br />
أستراليان ويمنز ويكلي<br />
الناشر: ACP للكتب<br />
75 جنيه مصري<br />
فاز هذا الكتاب- والمتخصص فى كيكات ألعياد ميالد األطفال –<br />
بجائزة " أفضل كتاب للوصفات بغالف ورقي" فى جوائز " فيتوريا للطعام<br />
االسترالي" اإلعالمية لعام 2003، وهى مبادرة من Food Media Club<br />
..Australia Inc يقدم الكتاب بعض التعليمات األساسية والنصائح<br />
جميع الكتب متوفرة بمكتبة الجمعية أو يمكن طلبها عن<br />
طريق الجمعية. األسعار قابلة للتغير وذلك تبعاً لتغير أسعار<br />
الصرف. يمنح خصم قدره ٪5 ألعضاء الجمعية.<br />
تليفون: 37622116 / 7 / 8<br />
بريد الكترونى: egyptchefs@link.net<br />
شيفس كورنر<br />
26<br />
يناير - فبراير 2010
Change language