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Tools Renato di Lorenzo Unser Consigliere für Italien! Renato ist Repräsentant für das Autohaus Laimer in Kärnten und Italien. 212 Durch meine Triestiner Wurzeln bin ich sehr italophil, was aber nicht bedeutet, dass ich den Wörthersee nicht liebe, denn immerhin habe ich hier 20 Jahre in der Lokalszene agiert. Meine oftmaligen Reisen führten mich jedoch immer wieder nach Italien, weshalb ich mir im Verlauf der Jahre ein kulinarisches Wissen über Restaurants und Lokale angeeignet habe. Diese Geheimtipps möchte ich dir, auf unserer gemeinsamen gastronomischen Reise, gerne weitergeben. Unser Ausflug beginnt mit einem Abstecher nach Tarvisio. Den Aperitif empfehle ich dir in der Osteria „Hladik“ einzunehmen, deren Betreiber Rino von der berühmten „Trattoria Boschetti“ in Tricesimo kommt. Unsere kulinarische Reise führt uns dann weiter zu Ilija auf den Golfplatz Tarvis, wo die Küche „Mare e Monti“ bietet. Donnerstags abends, wenn es Aperitivo gibt, versammeln sich dort die Tarvisianer inklusive Bürgermeister. Fisch oder Fleisch wird im „Golf Country Club“ immer frisch zubereitet - Ilija ist der perfekte Chef. Eine Creme Brulee dieser Art wirst du selten bekommen. Über Gemona, wo ich mich selten aufhalte, weil es dort oft stark regnet, erreichen wir Udine beziehungsweise Tavagnacco, wo es einige empfehlenswerte Osterie gibt. Das „Tre Sorelle“ beispielsweise bietet täglich ein frisch zubereitetes Mittagsmenü an.
Tools Renato Lorenz (rechts) unter Freunden in Italien Einen Umweg über Godia solltest du immer einplanen, um beim „Agli Amici“ vorbeizuschauen: Nimm dir aber Zeit! Im Zentrum von Udine gibt es verschiedene Möglichkeiten, einen Aperitif einzunehmen. Das ausgefallenste dieser Lokale ist das „Al Fagiano“, welches von meinem Freund Giordano geführt wird. Zum Glas hochwertigem friaulischen Wein werden Crostini serviert, die richtig Appetit auf das Abendessen machen. Giordano ist zudem ein wirklich begnadeter Künstler, der auch schon an der Biennale teilnahm. Nicht unweit von Giordanos Lokal gibt es das „Ai Beneandanti - Al Toscano“. Gute Rotweine, Bistecche und Pasta mit handgemachten Nudeln werden offeriert. Nicht dem Shoppingwahn verfallend, führt uns unsere Reise nach Marano Lagunare - Autobahnabfahrt San Giorgio di Nogaro. Je nach Ankunftszeit hast du dort die Möglichkeit, den hiesigen Fischmarkt zu 213
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