Trendguide Weine & Winzer No 1

∙ WEINE & WINZER Die

∙ WEINE & WINZER Die Kunst der Wertschätzung Zum ersten, zum zweiten... Die Lust der Verbraucher an Auktionen wächst. An der Börse lockt der schnelle Gewinn. Im Internet winken günstige Schnäppchen. Weniger um vorteilhaften Kauf als vielmehr um den Erwerb erlesener Weine geht es bei den traditionellen Weinversteigerungen. Auch sie verspüren Aufwind und avancieren vom Weinmarkt zum gesellschaftlichen Ereignis. 8

KUNST & KULTUR Wenn aufgeblasene Brötchentüten knallen oder gar Kommissionäre ihre Hüte schwenken, dann hat die Versteigerung ihren Höhepunkt erreicht. Sind doch beides Anzeichen für das Erreichen außergewöhnlich stolzer Steigpreise und erstklassiger Weine. Regelmäßig im Frühjahr und im Herbst halten im Laiendormitorium von Kloster Eberbach leere Semmelbehältnisse her, wenn Auktionator Professor Dr. Leo Gros zu den Weinversteigerungen der Hessischen Staatsweingüter und des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter Rheingau (VDP) ausruft. Nicht nur Jubiläumsweine und Raritäten kommen in den Kreuzgewölben unter den Hammer, sondern auch herausragende junge Gewächse. Einen Querschnitt durch alle Betriebe und alle Qualitätsstufen präsentieren die Hessischen Staatsweingüter. Unter die jungen Rebensäfte mischen sich Raritäten-Weine und Unikate aus teilweise historischen Jahrgängen. Ganz unabhängig vom Jahrgang sind Steigweine Besonderheiten, denn sie sind nur bzw. nur noch auf Versteigerungen zu erwerben und werden direkt vom Erzeuger angeboten, der für ihren einwandfreien Zustand bürgt. Ein zusätzliches Emblem auf dem Etikett macht die ersteigerten Gewächse als außergewöhnliche Weinpersönlichkeiten kenntlich. Die Tradition der Weinversteigerungen im Rheingau sieht in aller Regel die Vermittlung von Angebot und Nachfrage durch einen Weinkommissionär vor. Dieser Handelsbrauch stammt aus früheren Zeiten, in denen Weine nur fassweise verkauft wurden. Ein gutes Dutzend an Kommissionären ist im Rheingau ansässig und tätig. Bereits im Vorfeld der Versteigerung greifen sie dank ihrer Erfahrung regulierend in den Markt ein, bestimmen Taxpreise, informieren ihre Kunden und beraten die Erzeuger. Die Teilnahme an einer Versteigerung wie auch das Ersteigern von Weinen steht grundsätzlich jedermann offen. Hierzu genügt es, sich bei einem der regional ansässigen Weinkommissionäre oder dem VDP beziehungsweise den Hessischen Staatsweingütern anzumelden. Eine Vorprobe am Morgen des Auktionstages gibt Gelegenheit, die Steigweine zu probieren und sich mit Erzeugern und Kommissionären auszutauschen. Letzte Orderwünsche kann der Kauflustige allerdings auch noch während der Versteigerung äußern. Hat der Auktionator ein Los der Versteigerungsliste aufgerufen, so schrauben sich die Angebote mehr oder weniger schnell und ausgeprägt in die Höhe, bis das höchste Gebot den Zuschlag erhält. Umfasst ein Versteigerungslos eine große Anzahl von Flaschen, so wird es oftmals auch unter mehreren Kommissionären aufgeteilt. Auf den Kaufpreis erhält der Kommissionär einen Provisionsanteil von je fünf Prozent vonseiten des Käufers und des Erzeugers. 9