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WEINE & WINZER bei Ecovin, dem Bundesverband ökologischer Weinbau geworden. Auf mittlerweile 3,8 Hektar Oestricher und Hallgartener Lagen bauen sie heute die Rheingau typischen Rebsorten Riesling, Spätburgunder und, sozusagen als unternehmerischen Erstling, einen kleinen Teil Frühburgunder an. »Die Allee von Bruchsteinsäulen hat was mythischer Kultstätte keltischer Druiden« Schon im nächsten Jahr soll sich die Anbaufläche verdoppeln, wenn Keßler die Weinberge des Hallgartener Weinguts Oswald Rühl Erben übernimmt. Dann gesellen sich zu den Traditionsreben noch Weiß- und Grauburgunder hinzu. Die Produktions- und Ausbaukapazität ist schon vorhanden. Das zwar von Weitem sichtbare, aus der Nähe aber in den Rebhang geduckte neue Anwesen ist auf einen Ertrag von insgesamt 8,5 Hektar ausgelegt. Auch hier stehen traditionelle Verfahren im Einklang mit modernster Technik. Rieslingausbau im Edelstahltank. Barriques und Holzfässer für den Rotwein. Der Neubau gibt Zeugnis für einen neuen, modernen Stil und für Naturverbundenheit gleichermaßen. Das mit Holz und Naturstein verkleidete Gebäude ist mit einer technischen Infrastruktur ausgestattet, die jeden Freund von Smart-Home- Technologie begeistern würde. Das trägt die Handschrift von Peter. Ist doch der 37jährige Winzer von Haus aus eigentlich Industrietechniker und Anlagenbauer. Während er zentral über modernste Systeme Lüftung, Temperatur und Stromkreise des Gebäudes zu steuern vermag, entwirft und entwickelt er gleichzeitig das profilgebend moderne Ambiente des Gutshofs. Die Allee von Bruchsteinsäulen, die die Auffahrt zum Hof markieren, ist eine Kreation in Eigenbau. Erweckt sie auf den ersten Blick den Eindruck visionärer Verbundenheit zu 45
