Trendguide berichtet hautnah und authentisch über die aufregendsten und schönsten Destinationen, sowie über Brennpunkt-Themen von Geld bis Gesundheit. Praktisch zum Mitnehmen oder online unter kiosk.trendguide.info. Gleich reinschauen und inspirieren lassen.
Trendguide reports up close and authentic about the most exciting and beautiful destinations, as well as focus topics from money to health. Practical to take away or online at kiosk.trendguide.info. Immediately have a look and be inspired.
∙ WEINE & WINZER Urgetreide – lange Zeit vergessen In Mittel und West Europa verbreitete sich der Getreideanbau vor circa 7000 Jahren. Dinkel, Emmer und Einkorn waren damals die Hauptgetreidearten und weit verbreitet. Mit wachsendem Fortschritt verdrängte der ertragreichere Weichweizen nicht nur Urgetreidearten, sondern auch Hirse und Quinoa. Quinoa stammt aus Südamerika und wurde dort schon vor etwa 6000 Jahren angebaut, oftmals in über 4000 m Höhe – Gebiete in denen Getreide wie Weizen oder Roggen längst nicht mehr wachsen. Hirse gilt als das älteste und mineralstoffreichste Getreide. Es diente bereits vor 8000 Jahren dazu, ungesäuertes Fladenbrot herzustellen. Im Altertum und Mittelalter zählten die Hirsearten zum meist angebauten Korn. 28
