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Trendguide Tegernseer Tal & Tölzer Land No. 9

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Einfach köstlich sind

Einfach köstlich sind die lukullischen Klassiker von Wirtin Barbara Hipp: etwa das rosa gebratene Lammcarrée oder der butterzarte Kalbstafelspitz,ebenso wie der in Kräutern gebratene Saibling. Und dazu gibt es die täglich wechselnden ganz besonderen Schmankerl: etwa hausgemachte Nudeln mit gebratenen Pfifferlingen. Von den phantastischen Desserts ganz zu schweigen: Da locken zum Beispiel Topfenmousse auf Ananas, Marillenpalatschinken oder Mousse au Chocolat. 158 Barbara Hipp, die „Schweizer Wirtin“ stammt übrigens nicht aus der Schweiz: sie kam in der Jachenau auf die Welt. Das Attribut „Schweizer“ hat nichts mit ihrer Person zu tun, es bezieht sich auf vierzig Schweizer Kühe, die im 30jährigen Krieg dem Bauern dieses Gehöfts von den Schweden gestohlen und mit Hilfe von Tölzer Bauern den Schweden wieder abgeknöpft wurden.

Selbst gestandene Restauranttester werden hier schwach: immer wieder wird die Schweizer Wirtin mit kulinarischen Ehrungen der bekanntesten Restaurantführer bedacht. Hier lässt es sich wunderbar feiern! Das gediegene Ambiente in den beiden stilvollen Stuben und schön gedeckte Tische laden zum Schlemmen und Feiern ein – ca. 80 bis 100 Personen finden Platz. Im Sommer wird auf der großen Terrasse gedeckt. Die Schweizer Wirt Schlegldorf 83, 83661 Lenggries (von Tölz kommend: kurz hinter Arzbach scharf rechts den Hügel hinauf) Tel. 08042 / 89 02 Fax 08042 / 34 83 info@schweizer-wirt.de www.schweizer-wirt.de 159

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