Trendguide Südtirol No 3

20 begnadete

20 begnadete Kreativköche ... ... lassen Südtirol in den kulinarischen Olymp Sono 20 gli dei della cucina... ... che portano l'Alto Adige sull'Olimpo del gusto. Gerhard Wieser, Andrea Fenoglio, Alois Haller Jörg Trafoier, Anna Matscher © MGM / Frieder Blicke aufsteigen. In Italien zählt das Land zu der meist geehrten Region überhaupt! Ein kleiner Auszug aus der Liste all jener 17 Restaurants mit einem Stern enthält beispielsweise das „Restaurant Tilia“ in Toblach mit Chefkoch Chris Oberhammer, das charmante Restaurant „Sissi“ in Meran, wo Andrea Fenoglio Regie führt, oder die „Kleine Flamme“ in Sterzing, in der Burkard Bacher sagenhafte Geschmackskreationen zaubert. Drei mal zwei Sterne leuchten im „St. Hubertus“ dank Norbert Niederkofler, in der „Trenkerstube“ mit Gerhard Wieser sowie im „Jasmin“ mit Martin Obermarzoner. Gutes Essen ist in Südtirol quasi überall zu genießen! Von der kleinen, urigen Buschenschenke bis hin zum Nobelrestaurant im Luxushotel – Gourmets sind in Südtirol bestens aufgehoben! Non è un caso che l'Alto Adige sia la provincia italiana con il maggior numero di riconoscimenti! Tra i 17 ristoranti con una stella troviamo per esempio il "Tilia" di Dobbiaco con lo chef Chris Oberhammer, l'affascinante "Sissi" di Merano, affidato all'abilità di Andrea Fenoglio, oppure il "Kleine Flamme" di Vipiteno, dove Burkard Bacher dà vita alle sue leggendarie creazioni. Due stelle possono vantare il "St. Hubertus" con Norbert Niederkofler, il "Trenkerstube" con Gerhard Wieser e lo "Jasmin" con Martin Obermarzoner. Insomma, in Alto Adige il buon cibo è all'ordine del giorno. Che si tratti del piccolo rifugio d'alta quota o del ristorante esclusivo in un hotel di lusso, i palati più raffinati trovano in Alto Adige il loro personale paradiso! 88 TRENDGUIDE SÜDTIROL / ALTO ADIGE – WWW.TRENDGUIDE.INFO 89