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vor 9 Jahren

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Trendguide Südtirol No 3

23 Sterne am

23 Sterne am Südtiroler Gourmethimmel 23 STELLE NEL CIELO GOURMET DELL'ALTO ADIGE Zu Tisch! Wie wäre es mit einer raffiniert angerichteten Vorspeise in Form eines im Ofen gegarten Selleries in Salzkruste an knackigem Kräutersalat? Dann das „Bauernbratl“ vom Wipptaler Lamm mit in Erde gekochter Kartoffel, fermentiertem schwarzen Knoblauch und mariniertem Roggen? Zum feierlichen Abschluss eine sinnlich anmutende Dessertvariation mit dem Namen „Mon Chéri“? © MGM / Frieder Blicke A tavola! Che ne dite di un antipasto raffinato a base di sedano al forno in crosta di sale e insalata croccante di erbe aromatiche? Poi ci sarebbe un arrosto rustico d'agnello della Val d'Isarco con patate cotte nella terra, aglio nero fermentato e segale marinata. Per finire potremmo prendere un'invitante variazione di dessert intitolata "Mon Chéri"... 84 85