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Jeder liebt Smoothies – fein püriertes Obst, Gemüse und andere leckere Zutaten sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Nun wäre es doch großartig, wenn es diese herrlichen Drinks auch zum Essen gäbe, oder? Gute Nachricht: Das ist möglich und zwar in Form von sogenannten „Smoothie Bowls“. Quasi ein Smoothie zum Löffeln mit einer unendlichen Auswahl an feinen Toppings. Man kann also nicht nur entscheiden, was reinkommt, sondern auch was man obendrauf packt. Die einen mögen es fruchtig mit Beeren, Bananen, Granatapfelkernen oder Drachenfrucht, die anderen greifen zu trockenen Zutaten wie Samen, Kokosraspeln oder Haferflocken. Auch knusprige Toppings wie Granola, Amaranth und diverse Nüsse sind zum Verfeinern bestens geeignet. So lassen sich die verschiedensten Smoothie-Mischungen von beerig über „green“ bis hin zu tropisch perfekt abrunden. Ein wahres Powerfrühstück – essen, was das Herz begehrt und der Körper bekommt die notwendigen Nährstoffe. Toller Bonus: man kann sich bei den Bowls so richtig schön kreativ austoben. Die Plattformen Pinterest oder Instagram bieten unzählige Inspirationen und somit steht dem eigenen bunten Meisterwerk nichts mehr im Weg. In dieser Ausgabe verraten wir Ihnen unsere zwei Lieblings-Rezepte, die zu vielen weiteren leckeren Kreationen inspirieren sollen. Berry me (für zwei Portionen) Zwei Bananen, zwei Handvoll gefrorene Beeren Ihrer Wahl (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, etc.), sowie zwei Handvoll frische Beeren und einen Schuss Kokoswasser in einen Blender geben und solange mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Anschließend in Schüsseln füllen und mit Gojibeeren, frischen Beeren, Chiasamen und Kürbis- sowie Sonnenblumenkernen toppen. Matcha love (für zwei Portionen) 2 TL Matchapulver, zwei gefrorene Bananen, eine Handvoll Spinat, eine halbe Tasse Reismilch, sowie ¼ Ananas in den Blender geben und durchmixen. Die cremige Smoothie-Masse mit Blaubeeren, Granola, Chia- und Leinsamen, Kürbiskernen sowie Kiwi und Kokosflocken garnieren und genießen. Tipp: Ist die richtige Konsistenz noch nicht erreicht, können Sie im Nachhinein noch mehr Flüssigkeit dazugeben. 97
