Trendguide Salzburg Vol. 13

JEZT WIRD ES 178

JEZT WIRD ES 178 KNUSPRIG! Detox-Snacks für alle Fälle. Snacks, die lecker schmecken, gesund sind, nicht beim Entgiften stören und noch dazu super einfach zu machen sind – gibt‘s nicht? Gibt es doch: Gemüsechips! Viele Gemüsesorten eignen sich für leichte und knackige Detox-Knabberei und wir verraten, wie die Zubereitung im Handumdrehen gelingt. Zusätzliches Plus: die selbstgemachten Chips enthalten im Vergleich zu vielen gekauften keine Geschmacksverstärker, künstliche Aromen oder ungesundes Fett. © Yulia von Eisenstein - Shutterstock.com

Süßkartoffelchips: Backofen auf 180 Grad vorheizen. Süßkartoffel schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden, mit Kokosöl und Meersalz verfeinern, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und circa 40 Minuten backen. Ab und an wenden nicht vergessen! Tipp: Süßkartoffeln harmonieren auch sehr gut mit Zimt, Chili oder Muskat. 1 2 3 Rote-Beete-Chips: Backofen auf 150 Grad vorheizen. Rote Beete fein schneiden, mit kalt gepresstem Olivenöl und Meersalz würzen. Die Chips rund 40 Minuten backen und dabei gelegentlich wenden. Tipp: Thymian, Rosmarin oder Koriander verleihen den Chips eine besondere Note. Zucchini-Chips: Backofen auf 150 Grad vorheizen. Die Zucchini gut waschen und fein hobeln. Anschließend mit kalt gepresstem Olivenöl, Chilipulver und Meersalz würzen. Nun bei gelegentlichem Wenden circa 25 Minuten backen. Tipp: Oregano oder Knoblauch passen hervorragend zu den Zucchinichips. Passende Dips: • Tsatsiki: Eine halbe Salatgurke waschen und raspeln, einen Becher Joghurt mit Knoblauch und Olivenöl würzen und alles vermischen. Gegebenenfalls noch mit Dill verfeinern. • Guacamole: Eine reife Avocado mit der Gabel zerdrücken. Anschließend mit Zitronensaft, Knoblauch, Chili, sowie Salz und Pfeffer würzen und fertig ist der leckere und gesunde Dip. • Tomatensalsa: Tomaten im Wasserbad erhitzen und anschließend die Haut abziehen. In kleine Würfel schneiden, mit Basilikum, Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und eventuell noch etwas pürieren. Ideale Aufbewahrung: Bei den selbstgemachten Chips kommen keine Konservierungsstoffe zum Einsatz, daher halten sie nur einige Tage. Am besten bewahrt man sie in luftdichten Gefrierbeuteln auf und verzehrt sie schnell. 179