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114 Fein. Schmecker.
Das kleine Bundesland Salzburg zeigt kulinarisch gewaltig auf. Drei der 12 besten Gourmet-Tempel Österreichs sind in Salzburg beheimatet. An der Spitze der österreichischen Kochelite stehen schon seit Jahren die Gebrüder Obauer aus Werfen. Seite 116 Das einzigartige Gastkochkonzept des „Hangar-7“ sorgt weltweit für Furore. Der Umsetzung der größten Vision der internationalen Kulinaristand kein geringerer als Eckart Witzigmann als Patron zur Seite. Seite 126 Und: Eine Hommage an die italienische Küche in der Mozartstadt. Seite 138 115
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