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Trendguide Salzburg No 8

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Chia-Samen 94 In Mexiko

Chia-Samen 94 In Mexiko als Grundnahrungs- und Heilmittel schon lange bekannt, ist der Samen nun auch in Europa angekommen. Chia-Samen hat es in sich: Seine Antioxidantien, Omega-3 und -6 Fettsäuren, Eisen und Ballaststoffe lassen viele bewährte Lebensmittel „alt“ aussehen: 50% mehr Eiweiß wie andere Samen, 5-mal soviel Calcium wie Milch oder 3-mal soviel Eisen wie Spinat. Der mexikanische Samen liefert Energie, senkt den Cholesterinspiegel, ist gut gegen Sodbrennen, hilft bei der Verdauung anderer Lebensmittel und senkt den Blutzuckerspiegel, weil aufgenommene Kohlehydrate langsamer in Zucker umgewandelt werden. Das i-Tüpfelchen im morgendlichen Müsli. ©Stepanie Frey - Fotolia.com

Spirulina-Alge Studien haben gezeigt, dass man mit der blaugrünen Alge Allergien in der Nase beikommen kann. Auch wer Probleme mit dem Cholesterin hat, sollte nicht auf sie verzichten. Die extrem nährstoffreiche Alge steigert überdies die sportliche Leistungsfähigkeit und ist ein hochwertiger Lieferant von pflanzlichem Eiweiß. In Pulverform passt Spiurlina zu jedem Essen, egal ob in die Suppe, Salat oder Fruchtsaft. 95 ©Marek - Fotolia.com Maca-Knolle Maca ist das Powerfood der Inka. Die Wurzel dieser peruanischen Pflanze wächst auf über 4.000 Meter Seehöhe im Hochland Südamerikas. Die Knolle strotzt nur so vor Mineralien und Spurenelementen und findet heute als natürliches Aphrodisiakum Anwendung. Das (wissenschaftlich nachgewiesene) Potenzwunder ist auch bei Sportlern beliebt, da es zu Leistungs- und Konzentrationssteigerung führt. Maca ist bei uns als Pulver erhältlich und eignet sich z.B. als Mehlersatz. ©Ildi - Fotolia.com

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