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Trendguide Salzburg No. 19

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GUTBURGERLICH 84

GUTBURGERLICH 84 Fleischlaibchen und Salat zwischen zwei Weißbrötchen ist gleich Burger? Das war einmal. Ein Burger ist ein Gesamtkunstwerk. Die Schöpfer dieser herrlichen Kreation nehmen das richtige Fleisch, die besten Gewürze, Soßen und Käsesorten zur Hand und platzieren diese Zutaten zwischen zwei sorgfältig ausgewählten Brotscheiben.

Der ehemalige Fast-Food-Snack „Hamburger“ kommt ursprünglich aus Amerika und hat, trotz vieler Gerüchte, nichts mit der deutschen Stadt Hamburg zu tun. Wem wir diesen Genuss zu verdanken haben? Vermutlich dem Amerikaner Charlie Nagreen, der 1885 erstmals bei einem Volksfest Burger verkaufte. Seine Idee war es, die Mägen der Gäste dieser Veranstaltung mit etwas zu füllen, das sie auch im Gehen verzehren konnten. Und bis vor kurzem war der Burger auch bei uns nicht mehr als ein schneller Snack für zwischendurch. Doch mittlerweile hat sich der Spieß umgedreht und die Burger-Restaurants schießen wie Pilze aus dem Boden. Sogar Hauben-Restaurants servieren schon ihre eigenen Burger-Kreationen und verwandeln so den ehemaligen Imbiss in eine edle Speise. 85

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